太田園のお茶日記

契約農家さんと・・・・。ねむひ・・・。

昨夜は、うちの契約農家さんとの、1・2番茶終了後のほいろ上げした。
まあザックリ行って打ち上げですね。

なぜに、ほいろ上げというか？
昔はお茶は手で揉みました。
でも、その揉み上げる台（下から炭火で加熱してます。今はガスで）を「ほいろ」と言ってたんですね。
で、お茶が終了して、そのほいろを使わなくなる。ほいろあげですね。

まあ今年はお茶屋も農家さんも大変です。
色々お互い話しました。

で、農協の職員さんも来たのですが、結構歯に衣を着せず言ってしまいました。
まあ農家さんから現実の状況を教えてくれと頼まれたものもありますが・・・。
農協の行っている色々な施策。それぞれに＋とーがあります。
それを分かってやっているのかどうか。やるメリットが農協としても農家にとってもあるかどうか。
まあそんな話。

で、2次会3次会で、午前様。
いやよく話した話した。
おかげで、ねむひ・・・（神坂一バージョン）。
まあたまにはこんな日があってもね。
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高校野球のテーマソング。思い出。

コネタマ参加中: 高校野球にピッタリのテーマソングは？

実のところ、高校野球の応援に一度も行ったことがない。
しかもわざと行かなかったわけではなく、いけなっ買ったのである。

高校は、島田商業高校。
昔は強かった元強豪校だったそうだ。親父の時代かな？

で、高校時代は山岳部。
夏休みになったらそのまま夏山。
大体3～4日程度出かけてきた。
まあ色々ある重いではまた今度であるが、山に行って帰ってきてみると負けている。
ただの一度も帰ってくるまでに勝っていたためしがない。
そんな思い出。

で、年代でもあるのか、頭に浮かぶのは「太陽にほえろ」のテーマ。
「ルパン3世」などもあるが、頭に浮かぶブラスバンドの曲はこれ。
丁度走っているイメージなんだろうなあ。

出張先で教えてもらったこと。荒茶造り

荒茶作り「俺んちの荒茶」200ｇで1050円出来上がりました。
今回の方がやや形状があります。
粉が少ない感じで出来ました。

どうも今年はこの「俺んちの荒茶」が売れてるようで、その分材料を「初摘」100ｇ630円から移動させたからみたいです。

でで、この頃出張先で、それこそ「俺んちの荒茶」を入れてくれたのですが、入れ方で正直「俺んちの荒茶」とはわかりませんでした。いい意味で。

入れ方が、茶葉が通常の倍の量。まあ7ｇ～8ｇ程度。
お湯を軽く湯冷まし。
そして1人分入れました。

味からもっと高いお茶で、カブセか何かと思ってしまいました。
ここまで濃く入れることが通常なく、自分で作っていて言うのもなんですが、こんな入れ方をしたことがありませんでした。
もう目を開かれた思いでした。

安めのお茶でも入れ方でここまで旨く飲めるというのは、わかっていてもここまで納得できたのは初めてでしたね。

いや、感動しました。
で、同じ入れ方で急須で入れてみました。
やっぱりいい味出てます。
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もちろん気象庁のネットで。

コネタマ参加中: 毎日の天気予報、あなたは何でチェックする？

まあどこ見ても同じなんでしょうが、気象予報士の感覚というか感性で違いがありますね。
でも、気象庁の確率と、降水ナウキャストを両方見てれば大体はいいですね。

けっこうサイトによってはスポットでの予報もありますが、スポットすぎると逆に当たらないことがありました。
まあ予報もほどほど。
逆に昔の晴れのち曇り雨みたいなほうが当たった感覚だしね。

もちろん「水出し煎茶グリーンドロプス」

コネタマ参加中: 夏の飲み物、あなたのイチオシは？

露骨に宣伝なのはご勘弁下さい。

というのも自分家では夏場は冷蔵庫に自分のお店で製造している「水出し煎茶」を常備してあります。
まあ自分で作っているのでなんですが、水出し専用の品種のお茶に、お茶会用の高級抹茶を使っているので、そんじょそこらのお茶とは違います。

やっぱり材料にこだわった物でないとねえ。
ですからうちの水出し煎茶は製法特許もとっています。
しかし、正直業界で同じ製法で作ってるメーカーさんにも、広くこのお茶を広めてもらうために特許侵害での訴えはしてません。
それは考え出した親父の偉いところですねえ。
そういうところは尊敬できる親父です。

冷やしカレーはあり！だと思う。

コネタマ参加中: 冷やしカレー!?『冷やし＋温かいもの』はアリだと思いますか？

といっても、夏に残ったカレーを冷蔵庫で冷えてる物をそのまま食べるだけなんですが・・・。
結構これはいけると思います。

カレーの油が全体的にル－の中に散らばっているので、油の塊はない。
そのためカレー事態は固まっていることもない。
冷たいルーが結構旨い。

しかも冷たいので甘みが増してる気がする。
辛いカレーよりも、甘いカレーが好きなので、そういう意味でも、あり！だと思う。

上級くき茶「ちゃばしら」100ｇ840円。出張で恐ろしいことが・・・あああああ。

今週の頭から昨日まで出張で、提携先のお茶の専門店さんに行ってきました。

で、夜のことです。
定宿のビジネスホテルで・・・・よる体重計に乗ったら・・・・ちゃんちゃんちゃーん・・・ちゃんちゃんちゃーん・・・。（火曜サスペンス）
体重が3ｋｇほど増えてました。

先週末家族で焼き肉いって食いすぎました。
底へ持ってきてどうしても外食で油が多くなるんですねえ。
せっかくかなり痩せたのに3日で太ってしまった。
これはかなりショックでした。
まあそれはそれで。

で、「ちゃばしら」100ｇ840円のくき茶を仕上げが完了。
出張中で出来上がって、今朝見て見ました。
新茶時に作ったよりもかなり柔らかく出来上がったつもりです。
そのため水色も濃いし、味も柔らかく甘いです。
良い出来でした。うれしいなあ。


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週末。エバァ。来週の仕事。

うちは田舎です。

ですからは子供早く寝るのが仕事。
まあうちはお茶屋なので、新茶期の仕事時間がある程度基準になって、自然と早寝早起きの時間パターンになってしまいます。

ですが、今夜はエヴァの映画版の放送で、子供が見たいといってます。
まあすは休みということで、家族でエヴァ。

まあたまにはそんな日があっても良いんじゃあないかな？

予定どうり来週は、２番茶の合組をしたら、一番茶の仕上げに切り替え。
在庫がかなり少ない物もあるので、結構ギリギリ。
「ちゃばしら」「俺んちの荒茶」「業務用一番茶茎」
なかなか・・・
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どっちもなあ。冷やし中華とそうめんの比重

コネタマ参加中: 冷やし中華vsそうめん、夏に食べたいのはどっち？

冷やし中華とそうめんの比重は、僕の中では50％50％ですかね。

冷やし中華は、正直なところタレがあまり好きでない。
アノたれがもう少し違えばいいんだけど・・・。

冷やしつけメンのラーメンスープ的な冷やし中華ならだしが効いていて食べてもいい。

一方、そうめんは、どうしても梅雨に付けてると飽きてくる。
正直、三すすり分あれば満足。

それ以降は惰性で食べてるのが本音。
中華のように、具を一緒に載せて、それで食べるのが多いが、それもなんかなあ・・・。

結論。
どうせなら蕎麦かうどんの方が好み。

通行止めと、真昼の月

今日は朝から雨、と思ったら夕方には良いお天気になってしまいました。
明日で、業務用の仕上げは何とかできて、来週の合組。
これで２番茶の仕上げは一度終了ですね。

来週以降は、上のお茶も仕上ないと、在庫が・・・・。

で御題の話。
丁度、うちの工場の前の道が初倉街道で、バイパスから川根方面より、東名へ抜ける最短の道になっています。
将来的には、第二東名との取り付け道路とダイレクトにつながります。

で、今日からうちの先の丁度道が狭くなる直前に、ＪＲの踏切があるのですが、その踏切が工事だそうです。
それで工場の入り口で通行止め。

まあうちの工場のまん前でないのでまだましなのですが、初倉の鎌塚地区の方なんかは、遠回りで牧之原台地を回らなくちゃあならないので大変です。

僕は車の中から、そこそこそこと指差してそのままスルー。
まあそんな感じです。

で、丁度山の上を見たら昼の月が・・・。

白昼の残月。

この文句はかっこいいなあ。
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