今日は粉茶の整理

今日は粉茶の整理です。
一番上のクレモナ粉は前にお知らせした通り、いい物が出来上がっています。
今日は特上粉が出来上がりました。
明日はその一段下と2段下の粉茶を仕上る予定です。

しかし今日は午後雨が降ってきてまいってしまいました。
気温も5月とは思えないほど涼しいですね。
うちの契約農かもほぼ95％終了です。
この雨で明後日も仕入があるかな？

今日ところで、知り合いの機械屋さんが、滋賀に言ったので滋賀県のお茶を見せてくれました。
さえみどりと言う品種のお茶で、色がよく甘みがあるお茶です。
ただ奥行きと言うか、コクと言うかがないお茶なので、使い方を考えるお茶ですね。
なかなか良い色のあるさえみどりで、細身もあるお茶にできていました。
違う産地のお茶を見るのも勉強ですね。
地元しか見ていないと、視野が狭くなってしまいます。
いい勉強をさせてもらいました。
滋賀はまだ一番茶が始まったばかりだそうです。
場所によって時期がだいぶ違いますね。