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2005/07/15

今日は地元の茶組合青年部で、審査技術競技大会の練習。

と、言うわけで茶審査技術競技大会の練習会が午前中にありました。

今年県予選で外観で産地を当てる審査も追加でなかなか大変です。

外観とは拝見盆(お茶を見るための黒い金属盆)にお茶を入れて、お茶の葉の色や、艶、香り、もちろん仕上の丁寧さや汚さで、飲まずに急須にも入れずに産地おを判定する競技です。

これがなかなか難しい。

また今年は10種のお茶を判別しなくてはなりません。

10種とは「狭山」「足柄」「本山」「白川」「北勢」「朝宮」「宇治」「八女」「宮崎」「鹿児島」です。

で問題なのが、赤井字の産地は固い形のあるお茶が多い産地で、いわば似た感じが多いです。

またかぶせ茶も多く、判別には苦労しそうです。

実際、1回目では3問しかあいませんでした。

2回目は・・・・聞くな・・・聞かんでクレー。

まあ今年は大変難しいです。

飲み当ては5種。

急須に熱湯でお茶を入れて、小さい湯のみ(30ccぐらいのです)で味を見て当てます。

実際は香りで80%当てないとなかなか上位には行きません。

この5種も「足柄」「藤枝(静岡)」「北勢」「宇治」「大和」と若蒸しが多いのです。

味も似ていますね。

でも今年もぜひ全国大会に行きたいのでこれから個人練習をがんばります。

ちなみに今は4段をもらっていますが、6段が欲しいいですね。やはり。

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