今日も雨

今日も雨です。

しかし今年は雨が多いです。

しかも冷たい雨です。

このおかげで全国的に新茶の摘み取りがだいぶ遅れているようです。

先週、地元の新聞で、静岡の新茶が、４月初めに取れるような事を書いてありましたが、それは勇み足すぎましたね。

新聞を書く人があまりに素人すぎるのでは･･･。

毎年お茶の記事を書く人ならばそんな事は書きませんね。

だって今現在でもうちの近くの茶畑ではまだ新芽が見えてきていません。

摘採の最低2.3週間前の今ぐらいには畑がうっすらと色が黄色っぽくならなくてはとても４月頭などと言う話が出てくるわけではないのですから。

そのためかどうも書くことが間違っている記事が多くなっているような気がします。

 

さて、このごろは遠赤外線の鉄板の茶渋を取っています。

真ん中の白くなっている「つ」の字のようなところが取れているところです。

毎年うちではこのようにきれいにして、新茶に火入乾燥がうまくいくようにすべてメンテをしています。

ここまでやっているお茶屋は少ないようです。

しかしここまでやらないと、新茶に火入がどうしてもすっきりと入らず、燻ったような感じになってしまいます。

それを防ぐには丁寧にすべてこの茶渋（というか炭）を取らなくてはなりません。

その他すべての機械の中も分解整備は勿論ですが、機械のセンサーも掃除して感度を良くしていきます。

まだあと２週間ぐらいはかかる予定ですね。

 

しかし今日の雨ではいい事が少しだけ。

花粉が少なくて楽なことです。

２時間ごとにメチル化カテキンのお茶を飲むのでは、お手洗いが近くなってどうにも･･･。

その代わり鼻水は楽になりますが･･･。

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Comments

[投稿： ナベショー]

初めてお邪魔します。
確かに１２月、１月は例年以上に寒くて、蝋梅や梅の開花が例年より一週間以上遅れていた。
でも２月から３月にかけて暖かく、雨もよく降って、例年より春の花の開花が一週間は早い。
ワラビも普通はお彼岸の休みが初物なのに、もう出ていた。竹の子も出始めた。
お茶も南側斜面では、かなり膨らんできました。
でも、４月初めは早すぎる。御前崎ならいざ知らず、まあ早くて４月１５日頃からでしょうね。
静岡の新茶は早いほうが九州鹿児島と同じ頃になるのでいいのですが、、、さて、どうなることか？　
生産者にとっては霜が心配です。

[投稿： 太田園]

いらっしゃいませ。
なかなか新茶前でがたがたしていて見逃していました。
霜については本当にそうですね。
ナベショーさんのブログを覗いてみましたが、茶畑を丁寧にやっていらっしゃることが良くわかりますね。
これからも覗いてみてくださいませ。