玉翠が出来上がりました。

おとといは玉翠が仕上がりました。
年末にかけての分を含めていつもの倍の仕上げをしました。
これで玉翠はしばらくいいでしょう。
火入れは天気が回復していることもあり、旨みが生きる火入れができました。
年末に向けて、特に川崎支店での売り出し分の生産もあり、今回はなかなかたくさんの製造です。
これでも年明けにはもう一度仕上げをしなくてはならないのです。
やはり１０００円売りのお茶は、一番の売り上げが多いのでどうしても多く仕上なくてはならないのです。