itukoさまへ御返事。 「初摘」６００円出来ました。

itukoさま。コメントありがとうございます。
さて、八十八夜とは、立春から数えて８８日目が一番美味しいお茶が取れるということに昔から言われているわけです。
で、実際その時期に1000円の良いお茶が取れる年が、良いお茶だなーと、全体で言えるとしになることが多いのも事実です。
ですが、最近はやはり温暖化などで少し早めになっているのが現実です。
ただ、やはり目安としては八十八夜は依然としてあり、この時期をめがけてお茶を生産しているのも事実です。
で、今年は全体的にお茶のできは良い感じで出来ていると思います。
ぜひ今年の美味しいお茶をお楽しみ下さい。

さて、今日は初摘100ｇ600円(税込み630円）が出来上がりました。
出来が良いです。水色がみどりで濃く出る「初摘」はなかなか出来ません。
材料の荒茶が上手く組み合わさったところで、火入れ具合も上手く出来ました。
さて明日からはくき茶「鷹の爪」100ｇ600円（税込み630円）です。
出来上がりは明後日かな？
1000ｋｇほど作る予定ですが、すでに半分ほどは予約です。
5月一杯分あるつもりなのですがどうでしょう？
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