「俺んちの荒茶」出来上がりました。

こんな感じです。
茶缶の要らないチャックつきの袋に200ｇづつ入っています。
200ｇ1000円（税込み1050円）です。
これで、一番茶で出来る本茶系の商品はほぼ新茶に切り替わりました。
来週から粉茶の仕上ですな。
で、この「俺んちの荒茶」ですが、荒茶なのに仕上げ手順は煎茶並みにかかります。
というのも、何年か前に、荒茶を火入れしただけの場合では、お茶の成分が固まった玉茶が入ってたようで、お客様から「石が入っていた」との電話がありました。
そのときはちゃんとお茶が玉上に固まった物だという説明をして、お湯を注いでもらってお茶だというのを確認してもらいました。
しかしそれから懲りて、「俺んちの荒茶」でも、ちゃんとトウシで抜き分けして、玉取りをして、もちろん異物除去までしっかりかけて赤棒を取ってまでしてますから、通常の仕上げ茶と手間は同じだけかかってしまいます。
そのためただ単純に荒茶そのままではなく、ちゃんと大きさ別に分けたお茶を、別々のそれに合った火入れ乾燥機に入れて、最適な仕上げをしているわけです。
で、上の写真のような水色の荒茶になるわけです。
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