今日は「ちゃばしら」100ｇ840円のくき茶が仕上がりました。

さて、今日は昨日書いたように100ｇ840円のくき茶「ちゃばしら」が出来上がりました。
これも良い火入れに出来ました。
飲み比べてみると解るのですが、しいて言えば前口の方がやや青っぽく、今度の方が香ばしく甘い感じがします。
逆に前の方がすっきりとした味わいで、今度の方がこってりです。
季節によってお茶もさまざまな表情を見せるわけですね。
ちなみに写真手前が前に仕上た「ちゃばしら」、奥側が今日出来た「ちゃばしら」です。
茶碗の入れ方は左から熱湯で茶葉に直接そそいで欠点や香り、味を見て、真ん中が急須で入れた一煎目、右が同じく二煎目で、やはり急須で入れた味を見てるわけです。
いい感じで出来ました。



今日もさっきまで出荷が忙しかったです。
夕方になると注文がくるんだモンなー。
さあ明日以降は来週のしたくと、アルお店の依頼品をがんばって作らないと。
寒くなってきてるせいか、結構忙しいです。
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