今日は暇だと思ったら・・・。特殊なお茶。お茶の花入り煎茶。

さて、今日は暇の予定でした。
というのも、来週も火曜が休み。
ということは仕上げを下手に手を広げるわけにも行きません。
中途半端でというわけにはいきません。
お茶が傷んでしまいます。
休みが多いのも考え物です。
うちのような極小企業では、もう休みを入れて仕上げの割り振りなどを考えないといけません。
どこぞのトヨタや、日産、キャノンみたいに派遣社員というわけには行きません。
やはり職人仕事の側面がありますから、短期間でというわけにはなかなかいきませんね。

そのため特殊に頼まれてるほうじ茶を炒りました。
どう特殊かというと、普通良いほうじ茶はふっくらと膨らんだ方がいいのですが、膨らまないようにやるというものです。
結構使う機械を変えて、炒りかたを変えて、半日で約100ｋｇ。
手間ですね。
で、飲み比べてもふんわりと膨らんだほうじ茶の方が甘いんですが、そのお店では特殊に使うので、膨らんでない方がいいそうです。

で、そんなこんなでのんびりやっていたら、夕方になって出荷に追われました。
やはり、年末。夕方になって在庫が少なくなっての御注文ですね。
良い事です。

今日印象に残ったのは、お茶の花入り煎茶の夢茶花香をわざわざ購入に来ていただいた女性の方がいたことです。
普通のお茶は工場の方に飛び込みで購入に来てくれる方がいらっしゃるんですが、こういう特殊なものは珍しいです。

さて、明日も年末ですから色々あるだろうな。では良い週末を。
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