朝いちに「火乃香」。流石に今日は仕事にならん。

今日は「火乃香」そ少し仕上げ。
火入れを工夫するため量は少ないが単独での仕上げです。
試飲してみたところ、火入れが甘みに転換されて、これはこれで旨い。
でも、うちのお茶のメインにはやはり少し難しい。
スタンダードなお茶ではない。
写真でもわかるように、火入れで茶葉の色が変わってしまっているでしょ。
しかし、水色を落とさず、かわりに味と香りを香ばしく出来てるわけです。

さて、お昼から雨がすさまじく強くなってきました。
横なぐりの雨。
おまけに雷がさっきからすごい。
これでは湿度もすごいので、今日は仕事は出荷業務以外は中止です。
天気予報で見越していたからいいけど、途中で仕事を変更してたら大変だったな。
太田園　新ネットショップ
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Comments

[投稿： itsuko]

御無沙汰しています
早速のお茶の手配ありがとうございましたm(__)m
ここに書いていいかどうかわかりませんが、料金もありがとうございましたm(__)m
都合悪いならコメント削除しちゃってくださいね^^;

早速暖かい玉翠頂いてます（*^_^*）
我が家はまだまだ暖房も要らず、水出し緑茶も飲んでいます
両方共我が家には無くてはならないものです
これからも美味しいお茶作りお願いしますm(__)m

[投稿： 太田園]

itsukoさま
コメントありがとうございます。
美味しいと喜んでいただければ、お茶屋冥利につきます。
ぜひお客様にも飲んでいただければと思います。
うちでは、ケーキのときも、ややぬるめのお湯で量を減らして、じっくりこいーお茶を頂いてます。
ぜひお試しあれ。