８００円売り（840円税込み）の特撰ヤブ北できました。

ついさっき、特撰ヤブ北が出来ました。
明日の出荷の予定です。流石に集荷に間に合いませんでした。
昨年の物と比べて、味がやや濃い感じ。

水色はやや黄色いが、緑は濃い感じ。
んんんんん・・・・。この辺は好みだよなあ。
僕自身は今年の方が、甘実が強い気がしてるんですがねえ。

ただそのあたりは好みと趣味、そして最大な味付けが気分というのもあります。
ましてや、外観や水色で味の感じ方がかなり違いますから。

さて昨日仕上げた「玉翠」100ｇ1050円(税込み）も、今朝改めて飲んでみました。
お茶というのは仕上げをしたばかりと、一晩置いて落ち着いたとき、何日か保管してもっと落ち着いたときで味が少し違います。

そして僕たちは保管しておいておいしくなるお茶を作らなければなりません。

それは原料が良くないお茶や、勿論仕上方がまずいお茶は、お客様のところにいて変質していってしまいます。
そのためお客様のところに行って、よりおいしくなるお茶を作っているつもりですし、また目指しています。
さて、明日ももう一日「特撰ヤブ北」の予定です。
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