新茶が出来ました。大忙し。

新茶の最初の口が出来ました。
いいでき。

100ｇ2100円の「あさつゆ」と、1575円の「あさみどり」です。
「あさつゆ」がやや細かいところが少ないですが、これを湯冷ましをかけてじっくり入れればもう最高ですね。

しかし、契約農家さんの2日分(昨日今日）で、しかも畑によってお茶を分けて持ってきてくれたので、品質や好みで仕上方を変えましたが、結構大変です。

結局今日だけで仕上げを5口仕上ました。
それを色々考え、試してみて、合組の口を変えて「あさつゆ」「あさみどり」にしたわけです。
しかしそれをするまでに色々試して、結構色々してみました。

今のお茶は、やはり後から同じようなお茶が出てくるという風にはできません。
そのため、いいお茶は後からのことを考えて取っておきたい。
しかし美味しい物を今売りたい。

そのあたりを結構考えて合組しました。
そのため体も疲れましたが、頭もかなり疲れました。
明日は雨だそうで、今日一生懸命契約農家さんが摘み取りをしてますので、明日はもっと仕入れが大変でしょう。
ガンバガンバ。

ネットショップも、HPも新茶販売始めてます。

太田園　新ネットショップ
太田園ネットショップhttp://teaootaen.syuriken.jp/
太田園ＨＰhttp://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/