心においておく言葉。

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それは「一期一会」です。
まあ商売柄というもありますが、これは人生の基本、商売の基本、お茶の基本ですね。

まずお茶の基本。
お茶は、同じ葉っぱを揉んでいても、摘む日、揉む日、摘む畑、揉む人の体調などなどですべて違ってきます。
そしてこちらも農家さんが持ってきたお茶を毎朝、真剣に見て値段を付けて仕入れをするわけです。
１年の中で同じお茶はないですし、同じお茶は一生の中でもないわけです。
それはこちらの仕上げも同じで、まったく同じ荒茶を煎茶に仕上ても、季節、湿度、温度で違ってきます。
急須で入れるお茶の入れ方もそう。
まったく同じ温度のお湯で、同じ茶葉を入れても、そのときのちょっとしたことで同じにはなりえません。
まさに一期一会。

で商売の基本。
で、一期一会のつもりで商売をするようにとは良く言われますが、お茶の場合は特にそうですね。
まったく同じお茶をお送りしても、お客様の体調、季節で、味の感じ方が違ってきます。
ですから、お客様に出荷するお茶も一期一会のつもりでないといけません。

人生。これはやっぱりやり直しがききませんからね。
よく、人生はやり直しが出来るとは言いますが、絶対にやり直し出来ません。
同じことをやり直しても、それは同じではありえないし、同じ結果の場合でも同じではないんです。
ですから、人生はやり直すことが出来るという言葉は時と場合によってで、特に取り返しにつかないことではやり直し効きませんよね。
例えば事故。相手があれば怪我ぐらいならいいですが、障害や、場合によっては・・・。
そのために注意して運転は勿論ですが、飲酒などはもってのほかだと思ってます。(まあ僕は下戸なんで、絶対に飲みませんが）

Comments

[投稿： hocir]

コネタマから来ました、はじめまして。
普段、何気なく飲んでいるお茶はだいたい全部一緒だと思っていました。

確かにそうですよね。
葉っぱの形にしたって、一枚一枚違うわけですから、同じなわけないですよね。

僕は、おばあちゃんが作ってくれたどくだみ茶がすごく好きで、市販のどくだみ茶は味が全然違って、美味しいと思った事がなかったんですね。
単純に作り方が違ったり、他の何かが混ざっていたりするのかもしれませんが、その違いに気付いていながら、何故、こんな基本的な事に気付かなかったのかと、目から茶渋が落ちたような気分です。

これからは、一杯一杯、一期一会と思って大切にお茶を飲んでいこうと思いました。

[投稿： 太田園]

コメントありがとうございます。
さて、今日から新茶を契約茶農家さんが持ってき始めました。
この時期の新茶はまだ摘採量、入荷量が少ないので、本日仕入れした新茶はすべて販売して終わります。
そのため走りの頃の新茶は、すべて一期一会。
きょうすっかしたお茶が美味しかったから、明日同じおtyを下しといってもないことの方が多いです。
まさに一期一会です。