人生の楽園

朝日TVで、「人生の楽園」と言う番組があります。
今日包装されたのは藤枝のお茶で、思わず見てしまいました。

「萎調香のあるお茶」は確かにある意味理想のお茶ではあります。
しかし、それは今の求められてるお茶ではあまりない、９０度違うお茶でしょう。（１８０度ではない）
普通のお茶が味と水色を追い求めていったわけです。

で、「萎調香のあるお茶」は茶葉に含まれる酵素で酸化（よく発酵といいますが、科学的には酸化です。これは紅茶もウーロン茶も酵素による酸化です。）させて香りを出すと、色が黄色になり、香り重視にすると責めれない（よく蒸せない）ため、水色も薄く、結果味も薄くなるわけです。
そのため廃れて行ったわけです。

よくお客様によっては「そんなことないよ」と言われますが、飲んでいただくと結局今の普通のお茶のほうがおいしいとおっしゃるんですよね。
で、結局９０％のお客様を見て作るしかないために、どうしても味重視になっていったわけです。

で、TVでやっていた方は、まず畑をただで貸してもらって、機械もただで貰って、１日に生産したお茶が９kg。
正直これでは生活できません。
もちろんわれわれ、お茶に命を掛けてる人間は少しでもいいものをと思って作っていますが、１日９kgでは・・・。
今打ちの契約してる個人農家さんで、小さい農家さんで１５０ｋｇ～大きい農家さんで５００kg以上。

ある意味あの生産の仕方は理想なのですが、やっぱり定年されて、生活に困らないところでお茶を作ることが出来れば・・・・・ほんとにいいなあ。
ほんとに趣味でお茶を追い求めてみたい。

それは我々お茶屋も、農家さんも夢のような生活ですね。まさに「人生の楽園」

しかし、勘違いしてはいけないのは、「萎調香のあるお茶」でも、香水のように香るわけではありません。
どんなお茶でも、香水をつけたり、化粧品をさわって飲むようなことはしないでください。
お願いいたします。

昔いたよなあ。品評会に来ていたいわゆる上流階級の婦人みたいな人。
香水プンプンで、僕が責任者なら「出てけ！」と襟首つかんで外におっぽり出したかったような人。
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