勿論自家製のわさび漬け

コネタマ参加中: “MADE IN 我が家”　自家製しちゃうものを教えて

たまにですが、親父がそばを食べてくると、わさびがついてくることがあります。
あまりいいわさびではないですが、そこはやはりわさびの香り。

そのわさびを刻み酒粕とみりんで、わさび漬けにしてしまいます。
結構甘めですが、辛味はあります。
わさびの葉があればそれを少し加えた方が歯ごたえが出て、辛味は少なくなります。
通は根っこだけで作るのが通。
自家製の方が味がわさびーって感じでいいですよ。