一番茶ご家庭用「初摘」100ｇ630円仕上げできました。

今日はそれでも晴れて、昨日よりはましな天気です。
やはりお茶の火入れ乾燥をするには、乾燥ですから天気が良いわけです。

それでも予定とのズレがあまり大きいと在庫がなくなってしまう場合もあるので、しょうがない場合もあります。
今回はしょうがない場合。

それでも火入れ乾燥室を含め、全館除湿機で湿気対策をしてるので、火入れには不安はありません。

前回6月に仕上たときの物と比べると、今回の「初摘」は水色が良く、味に甘みというかミル芽の味が出たようにもいます。
まったく同じ材料でも仕上る時期、天気によって同じ乾燥ドアイなどにしても同じにはなりません。

何より飲む人間の感覚も変化していきますから、同じにするわけにはいかないわけです。
逆に火入れなどを変えることによって、時期ごとに美味しいお茶を飲んでいただけることが出来るわけです。
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