くき茶「鷹の爪」100ｇ630円「ヤブ北棒」100ｇ525円

と、言うことでくき茶「ヤブ北棒」を作りました。
一昨日は「鷹の爪」です。
くき茶が結構足りなくなって仕上ることが多いです。
どうしても仕上げ量自体は少なくしか出来ないので、仕上げ回数が多くなってしまいます。

鷹の爪はご家庭用のくき茶です。
手軽に美味しいお茶を飲みたい方にはお勧め。
川崎支店では、煎茶の１種類よりは下手をすると売れちゃいます。
これはこれで困ったもんだ。

ヤブ北棒は業務用と家庭用の中間のくき茶です。
今回の物の方が、水色が濃く、柔らかめに出来ました。

で、今年はくき茶の全体量が少ないです。
うちのように契約農家さんがあり、農家さんから出る電棒（静電棒取り機、高電圧をかけて茎のみ取る機械）が入らないお茶屋さんはは在庫がかなり少ないようですね。
うちも結構厳しいですが、それでも何とかなっています。

今年は何でくき茶が少ないのか？
それは今年のお茶はスーッと伸びた芽が少なかったためでしょう。
そのための美が少ないということは、茎の長さも短い。
結果茎の量が少ないわけです。
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