お茶の入れ方教室。大変。「初摘」100ｇ６３０円仕上げ終了。良い出来。

今日は地元の「五和小学校」で、お茶の入れ方教室をおこないました。

やはり静岡県なので、お茶の授業があるわけです。
で、その一環でお茶の手もみなどもおこなうわけですが、そこで本職が美味しいお茶の入れ方や色んなお茶を知ってもらう事業です。

すでに１５年ほどやっている事業ですが、毎年子供たちには圧倒されます。
やっぱりいろいろな意味で昔と違います。
昔の方がもっとだらけていた感じがしますが、今ははじけてる感じ。

で、最初に基本の美味しいお茶の入れ方を教えて、その後に「くき茶」「抹茶入り玄米茶」「ほうじ茶」など好きなお茶を飲んでもらうわけです。
産地という地元にいると、普通のお茶は良く飲むのですが、かえって美味しい、じっくりと入れるお茶の入れ方は知りません。
また、煎茶以外の「くき茶」や「ほうじ茶」などは見る機械もなかなかないのが現状です。
そういう意味でも子供にとっては楽しい授業なようですね。

で半日。子供には圧倒されます。

午後は煎茶「初摘」100ｇ630円の仕上げの合組。
よいよ出来上がりです。
抜き分けて別々に火入れ乾燥したお茶を合組機で合組し、販売できるようにするわけです。

しかし、やっぱり秋なので静電気がおき始めました。
静電気がおきるくらいの方が良い火が入りますが、お茶の管理からすると、静電気でくっついてあまり良くありません。
そのあたりはどちらが良いかというと、やっぱり秋の火入れが旨く出来る時期がいいですね。
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