まあ理系だろう。
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ブログネタ: あなたは文系? 理系?
もともと科学は好き。
ああ、でも計算系は嫌い。
つまり物理の計算なんかはだめ。
でも宇宙も、素粒子も、量子力学も好き。
でも基本SFが好きか?
そういう意味では逆に文系だったのかも。
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ブログネタ: あなたは文系? 理系?
もともと科学は好き。
ああ、でも計算系は嫌い。
つまり物理の計算なんかはだめ。
でも宇宙も、素粒子も、量子力学も好き。
でも基本SFが好きか?
そういう意味では逆に文系だったのかも。
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ブログネタ: 深夜に食べたくなるものは何?
酒飲みではないけど、どうしてもお付き合いで飲み会に行くこともある。
まあ雰囲気は好きなんだけどねえ。
で、夜中に帰りがけにラーメン。
しかもコッテリがいいねえ。
だから太るんだけどなあ。
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ブログネタ: これって無駄じゃない!?と思うものは何?
今さっき出張より帰着。
でも帰ってきたら早速明日の発送の注文が・・・。
ありがたいことです。
さて、そういうことで明日も朝仕事です。
そういえば、朝早速メールをしておかないことも。
今回の出張はなんか疲れた。
歩き疲れた感じ。
そういえば、今朝池袋のテアトル前に行列がありました。
なんか映画の公開日?それともヤマダ電機の開店の行列?
ご苦労なこって。
池袋が、ビックカメラとの競争で、ビックカメラもアウトレット館などをオープンしてました。
デモ安くなかった気もします。
基本必要なものを必要なときに買うのが一番無駄がない。
アウトtレット館は見てきたけど魅力なかった。
なんかなあ。
出張中です。
今日はいい天気。
途中で電車に遅れそうでかなり走って、足ががたがた。
最近走らないからなあ。
さて、今週は会社では来週の仕上げの予定をしています。
来週は上級茶のあさつゆ100g2100円、あさみどり100g1575円を仕上げる予定です。
まあ休みがあるので、水曜日から3日がかりで仕上げます。
上級茶は、特に丁寧に仕上げるのももちろんですが、農家さんごとに分けて仕上げ、合組するようにします。
それでお茶ごとの特徴を出すようにしないと・・・。
結構手間ですが、これもおいしいお茶を作るため。
さて、今日はPCで映画でも見たら早く寝るようにします。おやすみなさい。
今月10/31は「お茶の日」です。
で、ひそかにイベント。
ネットショップからご注文をくれた方に、ご注文以外のお茶のお試しをセットで差し上げます。
なかなか考えたんですが、最近忙しくて。
そんなところで勘弁してください。
明日からは出張ですし、急いでショップを変更しました。
見にくいですが、嫁さんに頼んでありますんで、大丈夫と思います。
太田園ネットショップ http://teaootaen.syuriken.jp/
太田園HP http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/
お茶用ブログ http://ootaen.cocolog-wbs.com/1/
荒茶造りは荒茶のままというお店もありますが、うちでは仕上げしてます。
煎茶を仕上げるようにトオシで抜いて、大きいところと細かいところを抜きわけます。
それから棒茶は取りませんが、異物除去装置でお茶以外の異物を取ります。
まあ異物など今のお茶の生産システムではまずありませんが・・・。
そして大きさ別に火入れし、軽く埃のような粉を取って、合組して出来上がりです。
この大きさ別というところがミソで、大きさによって火入れ観想する機会を変えて、
火入れの度合いを変えていきます。
そしてこれはうちのこだわりですが、生の荒茶はお勧めできません。
まず甘みが出ない。胃にきやすい。飲みにくい。です。
あくまで荒茶はお茶の原料で、それから仕上げ加工しなくては美味しいお茶にはなりえません。


そこで、うちではあえて手間をかけて、他のお茶と同じ手間をかけて、荒茶を仕上げするわけです。
いい感じの旨さに出来ました。ぜひご賞味あれ。
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ブログネタ: お店の行列、並ぶ派? 並ばない派?
良くラーメンで行列が出来るお店には絶対行かない。
待ってるのが苦痛。
打からディズニィーもあんまり好きじゃあない。
何時間待ち?それならほかへ行く。
まあ次の回まで待つとかならいいがなあ。
結局かなり量を増やしたのにお昼頃で完売だったようです。
来年はもう少し増やそうか?
でもつめ放題は見極めが難しい。
今年は僕が行かなかった分かなり忙しく、そういう意味では申し訳なかったです。
まったく、役員とはいえ国民文化祭があれほどマイナーというか、人が来ないとはねえ。
そういう意味では支店に迷惑かけてしまいました。
その分色々やってあげないと。
でも正直こういう事業で、役をやっている人間が自分を優先しすぎるのが露骨に分かるのは腹が立つなあ。
一言、愚痴でした。
と、いうことで2日目です。
さすがに今日も曇りで雨まじり。
今日もだめか~と思っていたら徐々に回復。
そこそこお客様を呼ぶことができました。
でも会場的にはお客様が少なすぎ。
そういう意味では失敗の事業かなあ。
それでも闘茶会(お茶の飲みあて)もそれでもお客様が来て、楽しんでいってくれました。
5歳ぐらいの子供が満点なのにはびっくり。(昨日今日で、満点は3人です)
しかし3時過ぎには強風でもう寒くて、少し早仕舞い。
もう寒さで疲れました。
あとは慰労会。
この事業でそこまで考えるとまるっきり赤字です。
なんか喜んでいただいたお客様がいたのには救われます
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ブログネタ: エスカレーター、右と左、どっちを空ける?
さて、昨日から仕上ていた業務用の煎茶が出来上がりました。
やはり冬に向けて火入れを少し強くしてます。
香ばしく飲んでいただけると思います。
さて、そして明日は誰も知らない国民文化祭。
そういっては運営側の方に気の毒ですが、正直そういう雰囲気はあります。
しかも明後日は参議院の補欠選挙で市役所の人間は激減りだそうです。やれやれ。
それはさておき明日、明後日は、金谷のお茶の郷で、僕らは金谷の茶業青年団として
お茶の販売、くき茶の詰め放題(茶缶付き)、闘茶(無料のお茶の飲み当て、賞品も出ます)をおこないます。
出来るだけたくさんの方に来ていただきたいです。誰も知らないから・・・。
で、明後日は支店でのイベント、お茶の詰め放題を行ないます。


これは毎年おこなっていて、明後日用に本日、くき茶を4ケース送りました。
毎年僕も言って売っているのですが、今年はこの国文祭があるので、支店の人間だけでやってもらうことになりましたので、そういった意味ではかなり忙しくなりそうです。
200g入りの袋に詰め放題で、大体どんなに下手でも300g~400g以上入って350円です。
あさっての朝から開始です。
昨年は午前中に完売で、申しわけなかったので今年は量を増やしました。
後はお天気。
詳細はHPへhttp://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/
どちらもお天気ならいいですねえ。
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先日から書いているように、お茶専用の冷蔵庫を交換しています。
なかなか大事。
こんなに厳しいときにやっていいんだろうか?と悩んではいます。いまだに。
まあ、もうやってしまったから悩んでも仕方ない。
冷蔵庫がないと仕事にならんしねえ。
で、現在順調に低温化中。
様子を見て完了という具合。
水冷から空冷になったためか、外の冷却機は前よりもかなり静か。
その代わり中の空調機部分がかなりうるさい。
仕様でファンの形状が変わったためだそうだが・・・。
温度の下がり具合を見てると前よりかなり効率はよさそうなのはうれしいところ。
さて、業務用の煎茶を仕上げ中。
明日は出来上がり。
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ブログネタ: 秋の夜長のおともにラジオ。ラジオって聞いてますか?
だからCDか、DVD,なんかをみちゃうんだよなあ。
ネットラジオなら、好きな番組をいつでも聴ける。
そういう意味でも良い。
で、最近良く効くのが若本規夫の「癒されBer若本シーズンZwei」かなり面白くては待ってしまった。
毎回ゲストとドラマをやるのだがそれがかなり良い出来。
次回更新は今週金曜日の夜。
土曜日にダウンロードして聞こう。
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ブログネタ: 子どものころ、どんなことして遊んだ?
まあ色々しました。
山の中での探検や、弓矢を作っての合戦?(今思うとコワイ話)、崖登りなどなど。
もちろんメンコもはやったし、結構昔は無茶な遊びもしたなあ。
でも案外やったのがゴムボールでの野球。
その頃はスポーツ少年団などはなく、野原やそこらの駐車場で良くやりました。
今は野球なんて見もしないんだけどねえ。
やっぱり自分で参加するのが一番。
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ブログネタ: あなたは霊を信じますか?
というのも科学的にはいないというのが正しい。
で、一応基本科学で解明されないものはないと思うから、そういう意味でもい信じない。
京極堂いわく「不思議な物など何もないのだよ、関口君」というかんじかな?
でも、自分が死んでからこの感情や感覚が、自分として認識できて存在としていれるならそのほうがうれしい。
だって、基本死ぬのはイヤだから。
今日は840円の茎茶「ちゃばしら」の仕上がり。
なかなかに悩む。
もちろんこの場合はくき茶の茎と身(葉の部分ね)の割合が多くても少なくてもいけない。
その中で味のバランスも当然アル。
で、出来上がり。
なかなか旨いコクのあるくき茶になったと思う。


しかし、いよいよ静電気が出てくる季節になってきた。
そのためくき茶が見難い。
茎の部分に歯の部分がくっついてしまいどうしても白い茎が目立たない。
そのためさっき書いた割合がかなり悩んでしまうわけ。
まあ味がよければそれで良いわけだが、やっぱり味のバランスも重要。
でもうまく出来た。
明日から出荷分はこの「ちゃばしら」で。
ぜひ極上のくき茶をどうぞ。
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さて、昨日から仕上始めた「玉翠」100g1050円出来上がりました。
試飲、感応検査したところ良い出来で出来たと思います。
明日以降もう一度見てみるつもり。
お茶は仕上た直後ではなく、何日かおいて寝れてからの方が美味しくなるので、それから出ないとほんとの味は分かりませんからね。
で、今日は自分で味わいを感じたくてちょっと変った飲み方をしました。
「玉翠」を1g~1.5g程度急須に入れて、そこにお湯を20cc。
普通のお湯の量よりもかなり少なめです。
もっとも、普通は4g程度が2~3人分で、お湯を200CC入れます。
そこに人数が1人増える事に1g程度茶葉を足してお湯を増やすのが目安です。
もっとも、そのときは急須も大きくしないとね。
そして少し時間を置いたら、最後の一滴までしっかりだして濃い味を楽しみます。
少量で味を楽しむならこんな入れ方もアリです。
1人で旨いお茶を飲むときはこの入れ方でいかがでしょうか?
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さて、今日から「玉翠」100g1050円の仕上げです。
朝から仕上げ機でとうしを通し、抜き分け、粉取り、棒取り、そして火入れです。
火入れが今日で細かい芽先部分が終了。
明日からはトビ(いわゆる長いよれている葉のところ)を火入れ。
明日完成予定です。
明日から茎茶100g840円の「ちゃばしら」も仕上げ始めます。
出来上がりはあさってですが、順番に仕上げ中です。
今週は仕上げで忙しい。
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ブログネタ: あなたが一番最初に買ったゲーム機は何?
で、これがかなりは待ったのを覚えている。
それもやっと一台かって暇つぶしにはまりまくったのを覚えている。
その後はずっと下って、ゲーム用にPC-88。
逆にファミコンは買わなかったなあ。
古きよき時代。
今と考えればスペックはすさまじいことになっているなあ。
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ブログネタ: たいやきはどこから食べる?頭から?それともしっぽから?
タイヤキは流石に手を出して食いかけを食べる人はいないでしょうからねえ。
また僕自身は猫舌なので、最初に腹や頭はちょっと・・・。
以下はネタばれ注意。
そういえば、古畑で鈴木保奈美の回で、頭か尻尾かをメイントリックにしてました。
あれは少し無理があるなあ。
今日はまいりました。
来週から「玉翠」100g1050円の煎茶を仕上ます。
そのた昨日までほうじ茶の色んな物をやっていたので機械をすべて関係ないところまで、もういちど磨き上げました。
何しろ良いお茶ですからねえ。
で、機械の上からちょっと落ちちゃいました。
まあまっさかさまではなく、指をちょっと深く擦りむいて、あごも擦りむいたんです。
怪我は大した事はないのですが、まあ痛くて。
顎がかなりきちゃいます。
ジンジンして、少し晴れてきてるし・・。
まあ今日は早く寝ましょう。
今日は夕方になって注文がどかり。
なかなかにあわてました。
でもあわてた最大の理由は梱包機の故障です。
お茶に限らず、商品の入ったダンボールを出荷するときに、ビニールの硬いテープを巻く機械です。
最近調子が悪くて、修理というか調整を何度か頼んだんですが、今日の夕方よいよ変。
今朝調整に来たばっかりなのにぃ。
何度やってもテープガ締まらずにシールされてしまいます。
ガビ~ン。
しょうがないので、お隣の同業者さんで梱包させてもらいました。
北川さんありがとう。
近くの親しい同業者さんがいると御互い助けられます。
まあそんなことで喧嘩しても小さい商売で、業界ですから、益はないですしねえ。
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ブログネタ: あなたの、“ベスト・オブ・きのこ”を教えて!
で、エノキベーコンは簡単で楽で美味しい。
そういう意味では、逆にマツタケはどうでも良いか。
しいたけも生を焼いて食べるのも旨い。
もちろん天ぷらも旨いです。
まあきのこはどれも旨いね。
毒入り以外は。
でも毒キノコも旨いそうですよ。生きてるかどうかを別問題とすれば。
誰が食べたんだろう。
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ブログネタ: あなたは“夫婦別姓”に賛成? 反対?
まあ基本的には賛成の気持ちもあるけど、実際はねえ・・・。
夫婦どちらかの姓にしないと社会的には難しいと思う。
ただ、仕事上では別姓でも構わない気もする。
その辺りは本人の気持ちもあるから、ある意味どちらでも本人が納得すればいいんじゃあない?
昨日の腰は今日はもう全快。
快調快調。
バリバリで動きます。
さて、今日明日とほうじ茶ティーパックの製造。
といっても材料を製造です。
ティーパックは外側の外装の値段がほとんどで、中身はただで見るぐらいのものでなくてはできません。
でも変なもので作るわけにもいかない。
その点は製造メーカーならではということですね。
ほとんどがいるための手間代や燃料代で見るだけで、材料費はほとんどただ。
まあ手間がかかる割には、売値が安いんです。
ティーパックにはお客様があまり価格を見てくれないんですねえ。
でもそこに少し変化があります。
100g1050円の「玉翠」をティーパックにしたところかなりの感触があります。
4g×10個入りで630円。
まあ外側の網が高いんですよねえ。
で、話変わって、今日は個人の方で、「あさみどり」100g1575円をかなりまとめての発送がありました。
マンションの清掃作業のお礼で、住居組合の方に分けるそうです。
かなりご満足いただける味のお茶ですので、おいしく味わっていただきたいです。
別のお客様からのご紹介だったのですが、品質を認めていただいてのご紹介だったようです。
認めていただいた。それが何より嬉しかった日でした。
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ブログネタ: コネタマのリニューアルについてご意見ください
皆さんはどう思っているのか?
何でも慣れてる物はけたくないでスモンね。
さて、今日は業務用の安いほうじ茶を炒りました。
出来は良いです。
もう少し、棒が多くても良かったかも。
そのあたりは炒らないと分からないんですよ。
なんせほうじ茶は棒の部分も葉の部分も膨らんで、しかもその膨らみ率が違うんです。
なかなかに難しい。
で、昨日の夕方からなんか腰が重かったんですよ。
で、今朝何とか気をつけてれば良いかと思っていたら、会社に行くに軽ワゴンで、会社までの5分がたまらんかったんですよ。
で、しょうがないのですぐに整体の先生に電話です。
仕事の段取りを見て、ほうじ茶を炒り始めてもらって、すぐに自宅に一度行って、車を乗り換えて出発。
軽ワゴンの業務用では、もう腰が死にますがな。
で、先生にもう・・・・拷問ですがな。
痛くて痛くて・・・。
でも腰はあんまりさわらないんです。
他の腕とか、足の方なんかをも揉み込む感じなんですが、それがもうタマランです。
二の腕なんかももう唸ってのたうちまわっちまいますよ。
二の腕から肩にきてるそうでした。
で、30分色々ひねられて、のた打ち回って、お昼ぐらいまではかえって足が痛くなりましたが、その後はもう全開で仕事できました。
今も少し痛いですが、もう大丈夫。
あの先生がいるんで僕は助かります。まったく。
明日もこれで仕事が出来る。
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ブログネタ: あなたの『キング・オブ・炊き込みご飯』教えて
水菜の朝漬けを載せて食う。
これが最高。
水菜のしゃきしゃき感がきて、塩味追加。
味の深みも出て案外あっさり食べれます。
ぜひお勧め。
さてさて、冷蔵庫を工事中です。
うちのお茶専用冷蔵庫が、まあもうかなりつかっているので、もう寿命で交換です。
夏場に修理して騙し騙し使っていたのですが、流石に来年というのはちょっと考えちゃうので、思い切って交換です。
かなり大きい物なので、冷凍機部分を交換なのですが、今までが水冷、新しいのは空冷になります。
もう空冷しか製造してないそうなんです。


まあ今度の方がかなり冷却効率は高く、ずいぶん省エネになるそうです。
しかし高いんですよ。これが。
しかしこの商売を続けていくには、緑茶専用の冷蔵庫は必須。
そういう意味では入れるしかないんですなあ。
仕事をするために必要だし、入れたから仕事をしなくちゃあいけない。
相関関係ですが、そういうことはいえると思います。
工事には約1週間。
まあ工事を自分でするわけではないですが、なかなか大変な一週間です。
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ブログネタ: 好きな「飲み屋のつまみメニュー」はどれ?
流石に焼き鳥は?ですが、照り焼きならマヨネーズのGoodです。
だから痩せないんだよなあ。
ちなみに酒は飲まないので、呑み屋さん行っても、おかずに出来れば飯系でお願いします。
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ブログネタ: 最近寝る間も惜しんでやったことは?
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ブログネタ: 台風直撃!あなたの街は大丈夫?
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ブログネタ: 寄付をしたことありますか?
この間の自信もあったし、ほんとに人ごとではありません。
さて、今日は地元の組合の入札会。
地元選出の衆議院議員さん、参議院議員議員さんもいて早速補欠選挙への布石か?って程でもなかったですね。

しかし、いきなり閉会の辞とは参ったデス。
時間10分前に言われるんだもの。
でも県の茶業商工業協同組合の理事長はいいコトをいいました。
「もっと仕上げ加工の技術を磨き、技術に誇りを持て」といわれました。
色々考えさせられる御話でした。
さて、結構なんだーかんだーで、忙しかったです。
荷口点数も多く、その分大変です。
ということでかなりお疲れ。
ヘロヘロですよ。
ということで会社の方を明日からはがんばらないとね。
粉を今週で終わらせないと・・・。
「玉翠」も仕上ないといけないしね。
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ブログネタ: 秋の気になるテレビドラマは?
若干設定が変わったのが気になるところ。
原作からすると、どうしてもつまらなくなる物をどうドラマとしていくかがポイント。
他の原作付きの二の舞いにならないように・・・。
今日は午前中にばたばたと仕事。
粉の整理。
で、午後は明日の品評会の入札会の準備でバリバリ。
なかなか旅行もあったので、もう忙しい。
なんか昨日今日といつもの倍考えて動いてる感じ。
でも体は普通の速度なので、その分追いついてないって感覚?
さて、明日もそういう意味では忙しいぞお。
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ブログネタ: ズバリ! あなたの“武器”は何ですか?
でも平和でしょう?
帰ってきて仕事全開。
結局向こうで携帯に仕事の電話で、帰ってきて忙しいんですよ。
まあ旅行の会計上のこともあり、もう一杯一杯ででした。
明日からは品評会入札会の準備。あさって入札会。
もう仕事よりもそういうのが先に決まってるので、その分仕事にしわ寄せが来ちゃいますね。
ということで明日も忙しいんです。
まあ忙しいのはいいことだと思わなくちゃあ。


さて旅行の写真です。これは夕張。
かなり大規模な炭鉱博物館で、広さだけで言えばかなりの大きさです。
結構見ごたえありました。
でもこの寂れ具合。
もう怪人でも出てきて、戦隊ものの撮影でもありそう。
そのすぐ隣が、例の「花畑牧場」の夕張工場?です。
すごい人数で作ってました。
そういう意味では地元に還元してますねえ。

しかし逆にかなり高く売ってます。
豚丼も旨いけど、1470円って、かなりの値段ですよ。
正直そういう意味では商売人ですね。
まあ田中義剛は夕張に世話になったお返しで運営してるそうですが、そういう意味では偉い人です。
しかし逆に商売としてはかなり儲けてます。
そういう意味では逆にあくどいともいえます。
まあ評価はさまざま。
でも見習うべきところはかなりありますね。
さっき帰ってきました。
しかし、確かに静岡空港を利用するとらくだ。
空港から10分。
飛行機の中から富士山をちょうど真横に見えるんですが、確かに富士のお山は高いです。
頭ひとつ飛び出ていますね。
正直、今回会計担当なのでかなり大変でした。
ほっとしてます。
さて、今日は2日目。
ゴルフ組みと観光組みに分かれてです。
僕は観光組みで、夕張に行ってきました。
財政破綻した現実がわかります。
設備は昔金かけたんだろうなあという割りに寂れて老朽化。
閉めてしまった大きいお土産売り場。
なんか戦隊物の特撮でも撮影できそう。
でも炭鉱などはかなり楽しめましたが、こんな観光でなければ行きませんね。
ある意味貴重な経験。
幸せの黄色いハンカチの公園などはまったく寂れてかわいそう。
でもその中で花畑牧場はさすがです。
炭鉱博物館の隣ですが、そこだけ空気が違います。
豚丼はうまかったです。高いけど。
で、帰りには近くの温泉施設に飛び込みで行ってゆっくり。
しかし、途中ものすごい土砂降りで、通り雨のように降って晴れて、参りました。
ゴルフ組みは少ししか振られていないそうで、ちょっと釈然としないなあ。
今から関口というお鮨屋さんへ夕食。
腹減った。
でわ。
さて、出発するときから静岡で結構な雨が降っていました。
で、北海道でも雨。
誰だ、雨男は・・・。
本日は雪印工場の見学。
無料です。
結構いい勉強になります。
関係ないようですが、食品ということでは同じですから、直接関係はなくても結構勉強になります。
もちろんただでお土産にアイスクリームがつくのはいい。
結構ねらい目ですよ。
で、後はテレビ塔などに行き、夕飯。
魚金というお店ですが、結構食べた食べた。
やっぱ北海道は食い物がうまいです。
蟹も蟹も魚もうまい。
酒は飲めないのでなんですが、ジャガイモの焼酎も結構評判がよかったです。
2次会は女性のいるお酒を飲むお店。
結構盛り上がりました。
で、その後は分かれて飲み足りない人は夜の街へ・・・。
僕はマッサージしてこれから睡眠ですね。
しかし、針までやるマッサージはなかなかないですね。
熟睡できそうです。でわお休みなさい。
御取引先のお店で、急須の話がでました。
そこで、旦那さんが昔こだわって、いいものを山ほど仕入れしたそうです。
でも確かに今こういう急須はないんだよなあ。
自分で買いたくなっちゃって困るんです。


手作りの今は無い急須が必要なかはこちらまで→http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/page022.html#%E5%85%89%E6%9C%88%E8%8B%91
しかし急須でよく「つまらない急須ないですか?」というのがありますが、ほとんどの方がお湯の入れすぎで空気が入らなくて詰まるんですね。
どんな良い急須でも、お湯を口まで一杯では、詰まってしまいます。
お湯は7分目まで。
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