今日は娘とのお付き合い。
と静岡の静岡科学館に行ってきました。
ロボット展でした。
でも出張で疲れてたかなあ。
娘が体験をしてる間に待ってて寝てしまった。
ということで、電車で行って帰ってきただけですが、疲れました。
年かなあ・・・。
太田園本店
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2010年1月
2010/01/31
2010/01/29
俺って名士だったんだって。
今日、出張でお客さんのところにいたところ、会社からの転送で電話がかかってきました。
「島田の名士さんにお電話かけさせていただいてます。金取引のご案内です。」
え？いつ俺って名士になった？
そんな偉い人間じゃあないですよ。
まだ地元に自分の名前の会館も、巨大な銅像も作ってないですから。
まあ速攻で「必要ないです」で切り！
しかし、知らない人間相手に名士って言い切っちゃうのはなんかすごい。
やっと帰着。
今日は、都内はなんか交通網がぐちゃぐちゃになったみたいです。
まず新幹線が止まってました。
最後のお客さんでそんな話を聞いて、一応動いたということで電車で動いていたら、電車の中の掲示板には都内の地下鉄？私鉄？5箇所ばかり人身事故で運休。
東京駅に着いたら東海道線も事故で運休。
まあ交通網が結構とまってました。
駅員さんもぐちゃぐちゃで対応してました。
そういう意味では新幹線は遅れてましたが、どんどん発着ホームを変更して、時間も変えて発着していくのはＪＲの技術力をアピールしてます。
まさにプロの姿に駅員さんが見えましたね。
ＪＲ東海の社員さん。ありがとう。
素直にいえますね。
結果、切符を買うのにかなり並びましたが、それでもコダマに乗ることができ座ることもできたのは僥倖でした。
ひかりの長距離の方が混んでたみたいでそういう意味では助かりました。
やでやで・・・。
で、帰宅は、かなり1時間ぐらいは遅れましたかね。
まあ状況からして運がよかった。
2010/01/28
東京支店に寄りました。
昨日は色々なお客さんのお店に行きましたが、柳澤海苔店さんや、代々木支店によりました。
で、ちょうど代々木によったときに、若い方が急須とお茶を購入していました。
その方の使い方に合う急須を、支店の方と話し合って決めていたのは、お茶を販売してるものとしてうれしくなっちゃいましたね。
今、代々木の東京支店の隣は空き地になっています。
代々木ゼミの建物があったのですが、それがあいてます。
そのために目立つのか、新規のお客様が多くなってきたといってました。
今日は雨が降るそうなので、いやだなあ。
2010/01/26
好きなパスタ。ふりかけもGood!
ブログネタ: いちばん好きなパスタメニューは何？
うちでは何種類かのソースで、自分で混ぜるだけパスタですね。
ミートソースはたっぷり、でもほかにツナマヨとか、梅海苔とか・・。
でも簡単なのはふりかけ。
パスタの上に載りふりかけも結構あいます。
子供が好きなカレーふりかけも結構あいました。
簡単カレー味パスタでした。
忙しい時は麺をゆでてバターを入れて、それに各種ふりかけで味の変化が楽しめます。
ていうか、それだけ乗ってない。
ブログネタ: マイレージ、貯めてますか？
せいぜい1回往復か？
ということでマイレージは登録してない。
でも取っておけば特なのかなあ。
でもネットのマイルはためてるから、どうなんだろう。
2010/01/25
みかんプレゼント
この間は大根。
今日はみかん。
お茶お買い上げの方に、茶農家のみかんを差し上げます。
本日発送しましたので、明日の午後ぐらいから出来ます。
数に限りがあるのであしからず。
代々木駅前 太田園東京支店
川崎市中原区 太田園川崎支店
東京都練馬区 山八園
福島県石川郡石川町 近内茶店
2010/01/22
荒茶造り「俺んちの荒茶」200ｇ￥1050出来上がり。
荒茶作りの「俺んちの荒茶」を作りました。
どこでも荒茶作りを販売してますが、まったくの生の荒茶を販売してるお店もあります。
好みもありますが、それは僕自身はいやです。
まったくの生の物ですと、荒茶がきつくてすきっ腹の場合などは胃にきます。
また、火入れした物の方が甘味が出て旨みも生きてきます。
さらには開封後、水分が多いだけ、品落ちのスピードが速いです。
そういう意味ではうちの荒茶作り「俺んちの荒茶」はしっかりと一度抜きわけして、異物などは全部はずしてから火入れします。
安心してお飲みいただけるお茶です。
荒茶作りですと、茎、粉、頭柳など、通常煎茶を仕上るときにはずす物がはずさないでいるため、その分材料が良いものを使えます。
そのため、外袋がチャック付きのスタンドパックとあいまって、御手軽に飲む方には人気がありますね。
欠点ははずすものがはずしてない分味があっさり系です。
コクのあるお茶がお好みの方は、煎茶をどうぞ。
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2010/01/21
くき茶「ちゃばしら」出来ました。
くき茶｢ちゃばしら」100ｇ840円が仕上がりました。
これも攻めた火入れで甘みが生きてる出来です。
そのあたり新鮮さを出すか、甘味を出すか悩むところでもありますが。
名前の通り「ちゃばしら」が断つようなくき茶です。ぜひ機会があれば御賞味下さい。
しかし、昨夜からの雨がすごかったです。
温かく湿った空気で、外はすごい。
お茶をやりたくはない日です。
でも除湿機があるだけましですし、もう火入れまでは昨日終了。
今日は合組だけでしたから、逆にやらないわけにもいかないですよね。
やはりそのまま置くという事は、お茶が酸化して劣化する原因にもなりかねないですからね。
ですから出来るだけうちでは、お茶を真空窒素ガス封入して保管してるわけです。
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とめはね！
今夜はNHKで「とめはね！」ですね。
子供が見てます。
それで御付き合い。
まあ原作の河合克敏のコミックは読んでます。
それで子供をはめちゃったわけです。
まあ原作通りに進んでいますが、大人の役者に比べて、若者の演技が下手すぎ。
見てて痒くなる。
ストーリーが出来ているのでその点楽しめはするけど・・・。
ですが、ホントは同じ河合克敏ならば、「帯ギュ！」をやってほしいなあ。
というか、柔道協会後援で、やれば良いのに。
暑い青春物でない青春物で、絶対楽しめる。
子供に読ませちゃったし・・・。
やや後悔・・。
信じるわけないよな。
ブログネタ: 血液型での性格診断、信じる？ 信じない？
占い、予言、お告げ、そういったものは信じれない。
もちろん楽しむことは別。
神様へお願いに行く。
これは神様を山車にして自分の目標を作ることだと思う。
だから予言などは笑っちゃう最たる物。
予言の通りなら今まで何回滅亡してるか・・・。
唯の一つも当たってない。
いまにか、配置の自身も予言していたと言い出すやからが出てくると思うなあ。
2010/01/20
意外性で、和！
ブログネタ: あなたが選ぶ「最後の晩餐」は何？
やっぱりうまいお茶だよなあ。
和菓子のあんこが最高だ。
ほかのものはまあ・・・・なあ。
大根サービスイベント開始しました。
ふむ。
毎年恒例イベント「お茶ご購入のお客様、茶農家の大根プレゼント」を開始します。
うちのお茶を販売してるお茶屋さんでおこないます。
詳細、場所はこちらへ。http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/page009.html
なかなかに良い大根です。
やっぱ良いお茶を作る農家さんは良いものを作ります。
品種茶№7132 、煎茶「さわのみどり」100ｇ1050円
今日は品種茶№7132「さわのみどり」100ｇ1050円を仕上ました。
この品種は苦味がなく、独特の甘味の有る品種のお茶です。
お子様でも湯飲みの底が見えないぐらい濃いお茶を出しても、十分に楽しんでお飲みいただけるお茶です。
しかしこのお茶は３０年以上前からうちの生産農家さんが作って、当店で販売してるんですが、最近はJAさんなんかで作って盛んに宣伝していますね。
そういう意味ではJAさんなんかは宣伝にある意味無尽蔵に宣伝できるのでうらやましいです。
これも今回で今年度最後の仕上げ。
徐々に新茶までの必要在庫で仕上げをしています。
ほんとに、年が変わってから毎日仕上げですよ。
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2010/01/19
煎茶「玉翠」100ｇ1050円出来上がり。
新年からこっち毎日仕上げをしています。
お茶を冷蔵庫から出庫し、仕上そう号機で抜きわけ氏、色彩選別機でくき茶を取り、風選選別機出粉を取り、異物除去装置で万が一のお茶以外の物を取り、火入れ乾燥機で火入れ乾燥し・・・。
てなことを毎日です。
で、今日は「玉翠」100ｇ1050円の煎茶です。
なかなか、すっきり仕上げが出来ました。
旨みが引き出せる火入れも出来ました。
「玉翠」の仕上げも今年度はこれで終了の予定。
良い感じで仕上がりました。
来週からの出張に見本を持ってかなくちゃあ。
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2010/01/18
今日から煎茶「玉翠」100g1050円の仕上げ。
今日から仕上げです。
100ｇ１０５０円の煎茶「玉翠」です。
このお茶もだいぶ少なくなって、この仕上げで後は新茶まで待ちです。
丁度良い感じの仕上げになりそうです。
色々ですが。
ブログネタ: 会計後、店員さんにお礼を言う？ 言わない？
ありがとうございますというのに答えています。
でも場所にはよるかな。
コンビニで後が使えているときは早くしないとという場合もあるしね。
飲み会なんかでは、お礼を言います。
だって領収書ももらったりもあるし。
後、知っているお店では、また次がありますからねえ。
二度と来ない店はまあ・・・。
2010/01/17
今日は阪神淡路大地震のあった日です。
これは記憶に残っている方が多いでしょう。
今でも思い出しますが、その時はちょうど嫁さんとの新婚旅行の出発日。
当時、成田からイタリアへ出発する日で、朝ＴＶをつけたらどこの国？って感じでした。
行っている間もＣＮＮではずっとやっていました。
英語でやっていますから、内容は？？？ですが、まるで戦後。
自分の旅行の現状と比べてのその落差が現実感がありませんでした。
嫁さんの友達で、その前にお邪魔した神戸のお友達も分からなくて、向こうから電話をかけて問い合わせをしていたのが思い出せます。
実際静岡では他人事ではないですよね。
地震は怖い。
今日は、久しぶりに午前様。
今日というか昨日は、金谷の茶業青年団の新年会でした。
静岡の金谷地区のお茶屋さんの組合の青年部の新年会です。
で、今年は会計担当で、1次会2次会とやって、その後をすし屋さんでだべりまくり。
楽しい一夜でした。
ですが問題がひとつ。
食いすぎた～。
鮨うまいんだ物。
酒はぜんぜん飲んでないけど、食いすぎてるよ。
これはまったく想定外。
ということで、さっき風呂出て少し腹筋。
正月休みで腹が出てしまったからなあ。
ちょっとまじめにしばらくやっていかないと、新茶が出たときにえらいことになりそう。
ということで、今から寝ます。
お休みなさいませ。
楽しい一夜でよい夢を・・・。
2010/01/15
今日は、くき茶「鷹の爪」仕上げが出来上がりました。
今日は昨日かいたようにくき茶の仕上げが終了。
合組できました。
さて、冬場は茎系のお茶の方が静電気で、もうビビビビビビ・・・っといった感じで、くっついちゃって手間がかかります。
で、今回の「鷹の爪」ですが、これも自分では良い感じで出来上がりました。
静電気のために、粉を綺麗に取るためにいつもよりも強めに飛出して(こういう字かどうかは勉強不足ですが、お茶を薄く広げてコンベアーなどで流して、落下するところで風で軽い部分を飛ばすことです。これで粉茶の部分を取って、お茶の味を濃くしていくわけです。）いるのでその為に時間がかかりました。
で、水色も前回よりも濃く、味も濃いと思います。
粉を取っている分、味が濃いわりに、急須などでの詰まりも少ないと思います。
でも急須のつまりは、入れ方の問題が大きいんですね。
お湯を入れすぎると空気の流入量が少なくて、急須からうまく出ません。
お湯の量は急須の７分目までが、コツです。
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やっぱり定番。
ブログネタ: お弁当に入ってた麺類メニューといえば？
時点でスパゲッティー。
これもソースのしみ具合。
どちらかというとしみている麺の方が美味しいよなあ、
2010/01/14
煎茶「特撰ヤブ北」100ｇ840円出来上がりました。
年明け最初の仕上げが出来上がりました。
最初の仕上げは煎茶「特撰ヤブ北」100ｇ840円です。
で、在庫の調整を含めて材料を見直した結果、今度の「特撰ヤブ北」は旨みがあって甘く仕上がったと思います。
そのあたりは上級茶の材料を、この時期ですから思い切って入れていってるからですかね。
さらにはこの寒さで、火入れ乾燥がギリギリまで高い温度で入れれることもあると思います。
温度差があって、空気が乾燥していた方が、高い温度で入れてもこげることがなく、旨みの出る火入れで仕上ることが出来ます。
まあ入れる時の茶温が低いので、実際は高い温度で乾燥機を設定しても、内部のお茶の温度は実際よりは低いので、そのあたりは一概には言えませんが・・・。
で、写真左が今回の「特撰ヤブ北｣です。
水色も濃いと思います。
さて、明日はくき茶「鷹の爪」100ｇ630円の出来上がり。
これも在庫がギリギリでした。
来週も仕上げが続くなあ。
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もちろん見るでしょう。
ブログネタ: 映画館でエンドロールは最後まで観る？
エンドロールもそういう意味では作品だと思う。
でもこの間、ワンピースを子供と見に行ったときは、もうオシッコしたくて待てませんでした。
最近では日本茶インストラクターの試験ですね。
ブログネタ: 最近受けた「試験」は？
そのため最初の頃は色々御手伝いが回ってきて大変でした。
昨年は県のインストラクター協会の役員まで・・・。
まあそういう役はもう終わりでしょうが・・・。
2010/01/13
今日は講演会。雪が降る～
今日は寒いですね。
雪が降っていました。昼間。
まあ風花ですが、手先が冷えます。
九州もかなり雪が積もって大変みたいですね。
あちらでは雪装備がないでしょうからねえ。
で、今日は講演会です。
まあ勉強で、何か商売のヒントがないかといって来ました。
でも勉強にはなりましたが、ためにはまあ・・・・？って感じ。
その中で気にあったのは、研究を紹介した方の中に、？というのがありました。
酸化還元電位の商品なんですが、どうも紹介者自体が解ってないみたいです。
どうも気になって、いまＷｉｋｉで調べてみました。
批判になるといけませんが、話を聞いていてどうも、「効きそうで効かないマイナスイオン」と同じです。
なんかなあ。
これって、ある学校が「音を記憶する水」のパンフを分けたと一緒？のパターン？
さて、今日「特撰ヤブ北」の仕上げが終了。
明日は合組で出来上がりです。
2010/01/12
新年最初のお茶の仕上げ。
さて、今日は新年最後の仕上げをはじめました。
「特撰ヤブ北」100ｇ840円です。
こののお茶は在庫ぎりぎり。
正直注文が固まれば、在庫がやばい感じで内心あせっていました。
年末年始のご注文で、茎茶100ｇ630円「鷹の爪」も仕上げにかかり始めなくちゃあ。
うれしい悲鳴。
「特撰ヤブ北」はあさっての出来上がり予定。
茎茶「鷹の爪」は15日出来上がり予定です。
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政治家、官僚。
夕方、ニュースを見ていて、ふとこんなフレーズが浮かんだ。
「政治家の、政治家による、政治家のための政治」
なんかぴったりくるでしょう。
しかもこれは、正直な吐露ころ、民主党、自民党、公明党、国民新党、社会党、共産党、すべてにおいて普遍的に当てはまる。
どの政党も、国民のためといって、「なんかちがわねぇ？」って思うのは僕だけじゃあないと思う。
笑えるが笑えない。
第2弾「官僚の、官僚による、還流の№ための政府」
笑えねえ。
しかし、そう思ったら「戦線から遠退くと楽観主義が現実に取って代る。そして最高意志決定の場では、現実なるものはしばしば存在しない。戦争に負けている時は特にそうだ」という台詞を思い出しちゃいました。
戦場とは、生活。
つまり政治は生活からの距離が離れてしまっているから、現実が存在してない。
そしてまさに今は負け戦。
現実を認識してほしいものだ。
2010/01/11
ガッツリ食べるならすき焼き。あっさりはシャブシャブ？
ブログネタ: 「しゃぶしゃぶ」vs「すき焼き」、どっちが好き？
すき焼きは終了後ご飯を入れて、卵を入れておじや。
実はこれは翌朝の朝食によく食べる。
こってりしたおじやだが、朝ならノープログレム。
シャブシャブももちろんおじや。
これもややあっさり系でもガッツリ朝食べてＯＫ。
もちろんうどんでも良いなあ。
ということでなべは実は翌朝がグッド。
近場は歩いて。
ブログネタ: 2010年、チャレンジしてみたいエコ教えて！
これは結構やっていかないと、脂肪が・・・。
結局、たとえば会社で２階に荷物を揚げるでもリフトを使ってしまいます。
それを手で持っていけば・・・。
もちろん効率もありますから、全部ではない。
でも単純に見るとリフトよりも階段で行った方が早い。
たとえば、ゴミだし。
車で行った方が、ゴミ袋が持ちにくくて楽。
でも歩いていこう。
こういうエコをしていかないといけませんね。
脂肪をなくすためにも。
出来ることをやる。
ブログネタ: 2010年、今年の抱負を一言どうぞ！
まあこれしかないでしょうね。
民主党にやっても、結局政治家の話ばっかりにしか思えないし・・・。
自分の商売は、結局自分でやらなくちゃあしょうがない。
もちろん自分の家庭のことも。
なんか昨日のＴＶあたりを見てもあんながやがや怒鳴りあうばっかりでは・・・。
将来が暗いわなあ・・・。
2010/01/09
新年会。静岡県茶業青年団。
さて、昨夜は静岡県の茶業青年団の新年会。
静岡県のお茶屋の組合の青年部です。
お茶屋の経営者の若手が集まる、県の役員会の新年会でした。
静岡の中島屋と言うホテルでやりました。
まあはずれがないようにとのことでしたが、・・・・・・？
中華でしたが、麻婆豆腐が辛かった・・・。
楽しい夜でしたが、さすがに2次会には行かずに昨夜は帰りました。
来週は地区の組合青年部の新年会で、地区の会計ですから来週は付き合わなくちゃあ。
さて、今日は子供部屋の蛍光灯器具の取替え。
こういうときでないとできませんからね。
2010/01/07
仕事始め。
今日から仕事始め。
今年もよろしくお願いします。
ということで、今日から仕事です。
実のところ体重が少し増加。
仕事して減らさないと。
しかし待ちかねたように発注をくれる専門店がありまして、大変ありがたいことですね。
明日は来週からの仕上げの準備。
なかなか大変です。
2010/01/05
契約茶農家さんとの新年会。
今日は、契約しているお茶の生産農家さんとの新年会。
もちろん、従業員さんとか農協の役員さん、さいとりさん（お茶の仲買人さんですな）もお呼びして。
そしてこれはなかなかないのでしょうが、契約茶農家さんの奥さんも参加です。
農家さんは、家族での仕事が多く、おいしいお茶を作るためには、紋でいるご主人さんだけでなく、奥さんもかなりの重要戦力といえるわけです。
最近はその息子さんも加わって、2代にわたっての参加している農家さんもあります。
で、今日のお昼から始まって、3時ごろまで仲良く飲んでいました。
まあ僕は飲めませんが。下戸ですから。
今年のお茶の子とが最大の話ですね。
しかし今年は冬が寒いので、そういう意味ではいい年です。
やはり冬が寒いと、お茶の木が冬眠し、その分栄養をためるのでその後の新茶の芽の栄養分が多くなり、新茶がおいしくなるというわけです。
何はともあれ、今年も太田園と、太田園茶生産グループをよろしくお願いいたします。
今年の仕事始めはあさって7日からです。
それではよろしくお願いいたします。
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2010/01/03
星新一ショートショート。
昨晩、ＮＨＫで星新一のショートショートをやってました。
結構期待してみたのですが・・・まあ期待はずれ。
正直、前の時にやったのはリアルタイムで見ていなかったのでＤＶＤを借りてみました。
それは面白かった。
星新一のショートショートは時代を超えてるよなあと思ったもです。
だからかなり期待してみたのですが、なんか広がりがない感じで・・・。
これはもう演出というか、脚本があってないのかなあ。
正月は面白い番組が少ない。
今夜もＤＶＤでも見るか。
2010/01/02
寝正月
今日は妹夫婦が来ました。
子供はお年玉で大喜び。
まあ大人は寝正月。
夕飯も買出しで買いだめした魚でお寿司。
食いきれないほどの魚は買いすぎだって。
まあ魚はかなり有名になっちゃった、穴場の魚屋で買っています。
ほとんど宣伝もしてない、漁港の魚屋。
こういうところはいい魚があるんですよねえ。
でも最近はお客が増えて高くなってきちゃってるなあ。
あと何年買えるのか。
どの魚屋もそうですが、有名になってくると高くなってくるのです。
今まで、何件か買うところを変えてますが、この先どうなるか。
まあ家族ぐらいでやっている時のほうが、安くてうまいです。
まあ閑話休題。
こういう生活で太ってしまいますねえ。
2010/01/01
あけましておめでとうございます。雪。
あけましておめでとうございます。
みなさん。今年もよろしくお願いいたします。
さて年明け、神棚、仏壇にもご挨拶。
もちろんお寺さんとお墓にも。
皆さんのところはどうかわかりませんが、うちは田舎なのでまだまだこういうお付き合い、風習はまだまだ大切です。
ただ、実のところ神社に入っておりません。
何しろ足がねえ。
さすがに石段が怖い。
まあ今年は神棚だけで勘弁してもらいましょう。
こちら、静岡では朝から雪です。
まあ、かざはなの強いのですが・・・・。
それでもここ金谷の奥地にある、大代という地区では雪が積もりつつあるようです。
まあ雪で身動きできないということはないでしょうが、明日の朝の凍結が心配ですね。
各地でも雪が降っているようなので、皆さんも運転にはお気をつけください。
うちでは契約農家さんが、次々年頭のご挨拶に来てくれました。
ありがたいことです。
今年もおいしいお茶を作っていただきたいですね。
さて、午後からは嫁さんの実家へ行きます。
と、いうことで今年も、あるいは今年はいい年にしたいものですね。
でわ！
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