太田園本店
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2010年12月
2010/12/31
2010/12/30
2010/12/29
今日は富士山が綺麗でした。年末年始は図書館戦争三昧。
結局今日も会社に４回行きました。
なかなか完全なお休みにはなりません。
で、用事で車で牧の原台地を登っていったら、ちょうど富士山が綺麗。
雪がお山の山頂かにかかって、青空に映えてました。
夕方は１５０号線を走って東に向かってたら、ちょうど夕日で赤富士。
写真を撮ろうとしたのですが、さすがにコントラストが出なくて撮れませんでした。
今日は綺麗な富士山が見れてよかった。
でもそのため夜は寒いです。
さて、昨日図書館で図書館戦争の１巻２巻がきて、すべてそろい。
それまでは３巻４巻と、別冊が２冊でした。
それが全巻そろいで、今朝から呼んでます。
もうじき図書館戦争の１冊目を読了。
熱いラブコメで、年末年始です。
正直、「フリーター家を買う」も読んで、ドラマを見たのですが、僕的には原作のほうが好き。
まあそのあたりは人それぞれってことで。
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2010/12/28
今日で、年内営業は終了。年明けは6日から。
年内の営業は今日まで。
今日も一日忙しかった。
何だか最後の最後まで出荷が続きましたね。
そういう意味ではうれし年末です。
今日も運送便の集荷は遅くなりそうですね。
しかし午後から雨というのがまだ降っていませんが、レーダーなんかを見てると6時過ぎぐらいから降りそう。
雨が降る前に運送屋さん、取りに来てくれい！
所により強い雨か雪か雷って・・・・。ホントか？
今年は特につき中は少し低調でしたが、何とか取り返せた感じですね。
年明け5日は契約生産農家との新年会もありますし、まだまだ忙しくてゆっくり二は何末年始もならないでしょうが・・・。
まあ明日も個人的なことなどで更新はしていきますが。
まずは皆様よいお年を。
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2010/12/27
年内の営業は後2日
明日まで出年内の営業は終了です。
年明けは6日からです。
まあ正直なところ休み中でもご注文の電話は必ずかかってきますし、中には大体の御取引先にはご連絡したのですが、確信犯的にご注文されるお客様もいたりです。
休み中もご遠慮なくお電話でご注文ください。
ですが、運送会社のほうも年末年始は短縮営業。
しかも道路状況も詰まってきた場合はどうしても通常業務というわけには参りません。
新茶時の5月などは休み無しで連休中も働きづめなので、従業員さんにはその分お休みしてもらわなくてはなりません。
これは労働基準法で、年間休日が決まってることからそうしないとならなくなるわけです。
で、うちのような小さいお茶屋では、交代で従業員さんに出てきてもらっても、半分の人員で仕上機械を動かしましょうとはでききれないのが現状です。
で、出荷業務だけでしたら、僕だけでも何とかできるので、そういう意味でもできるだけお客様にはあらかじめ連絡して、それ以外の部分は僕が対応する方がいいわけです。
しかし先週、今週は駆け込み需要で、ばたばたして出荷業務だけで結構大変。
年末の掃除も進めてるんですが、朝の冷たい時だけしかできません。
困ったもんだ。
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2010/12/26
押し黙ってしまいます。だからお茶を飲む。
ブログネタ: お酒を飲むとどうなるタイプ？
下戸なんです。
まあまったく飲めないわけではないのですが。
まず、最初顔が赤くなります。
そして、まず手足が冷たくなってくるわけです。
さらに暗くなってきて、頭が痛くなってきて、気持ち悪くなる。
まあ向いてないんですね。
日本人の３分の一が実はお酒が飲めない人なんです。
約５００万年前に、中国の洞窟でアルコール分解酵素のない遺伝子を持った人間が生まれて、それが日本に来たんですね。
ですからヨーロッパやアフリカ、他の国の方は飲めない人間がいないわけです。
だからフランスなんかでは子供でもワインを飲めるんですね。
で、日本人の３分の一は、アルコール分解酵素がないか少ないわけです。
でも、飲めなくても飲んじゃって、そういうものとしてるそうです。
で、僕もその一人。
お酒は美味しく飲めないんです。
ということでお茶を飲む。
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2010/12/24
買ったお茶の味が違うというお客様。
他のお茶屋さんも書いていたので、僕なりに。
イベントや宣伝で、販売をお手伝いしに行って、店頭で販売したお客様がその後に
「同じお茶を買ってたのに自分でお茶を入れると味が違う。」
とよく言われます。
それが、袋詰めを同じ商品を目の前で開封して飲んでいただいた時でさえ言われますし、さらにはつめ放題のお茶を目の前でつめてるのを急須に入れてさえ言われる方があります。
それははっきり行ってお茶の入れ方がその方は下手としかいえません。
まあそれはしょうがない。
僕らはイベントなどで入れる回数がお客様よりもかなり多いわけですから。
デ、そのお茶を入れるコツを一つ。
1.まず急須は使った後によく洗いましょう。
入れた茶葉をそのままおいておくと、茶渋が網に付いてしまいます。
2.入れる前に、好みですが、急須に湯を通して網を洗うようにした方が美味しくなります。
網にどうしても付いていく茶渋が、最初の一煎目を入れるときに出てしまいます。
二煎目移行はそのままで構いません。
3.茶葉をある程度ちゃんとした量を入れましょう。
また、お湯の量を多すぎないように急須の6、7分目までにしましょう。
味が薄いという方は2つ。
茶葉の量が少ないか、お湯の量が多すぎるかです。
茶葉の量が少ないのは判るでしょうが、お湯の量はまず薄まるのも判ると思います。
それと、お湯の量が多いと、茶葉が急須の中で動きにくいいので味が出ないのもあげられます。
また、空気の入り方が悪い＝出にくくなるのもいえると思います。
4.さらに僕たちがイベントなどで、手早く味を出すには、軽く急須を回すように揺すり、早く味が出るようにしているからもあるわけですね。
よくちゃんとした御茶会、または最近増えてきた日本茶インストラクターなどでは急須はゆすらないでそのまま置いて抽出しましょうといいます。
それは間違いではないですが、うちで販売しているような中蒸し系のお茶は、注がずに急須の中に入れて置きすぎると、酸化が進み、水色が落ちて、味も変わってきてしまいます。
また中蒸し系のお茶は苦味が少ないので、急須を揺すって出しても渋くなることは少ないです。
トータルで考えると、急須を回すように少し揺するような形で入れたほうが手早く美味しいと思います。
この4つを抑えて入れれば手早く美味しく入れれます。
ちなみに時間があってじっくり美味しく入れたいときは、湯冷ましをして、お湯の温度が下がった分急須での時間を長くしてください。
以上そんなところで。
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どれも食べれません。食費が安く済む男なんです。
ブログネタ: どうしても食べる気にならないものは？
選択肢がこれではね。
# 青カビチーズ
# レバー
# なまこ
# イナゴ
# そのほか
全部食えねえ。
他にもイカとか蛸とか、えびなんか桜海老はとても駄目。
チーズ類はアオカビでなくても駄目だし。
って書いていくとすごい偏食に思われそうですが、普通の野菜や肉や魚はドコまでもOK。
ホルモン系も、魚の内臓系も大丈夫。
魚の頭はご馳走だ。
だから普通に食事はOK。
ただ比較的高いものが駄目かもしれませんね。
食費が安く済む男なんです。
2010/12/23
2010/12/22
沖縄問題の政治家の頭の悪さですか？
ブログネタ: 2010年、一番あなたの印象に残ったニュースは？
まず、簡単に県外移設が出来ると言った鳩山元首相。
で、勉強不足でしたというのがまた・・・。
どう考えても地政学的に沖縄でないとという部分をン気にして考えるわけにいかないのに、それを抜きに沖縄の皆さんの負担という部分で考えちゃったわけですよね。
でもせめて勉強してから言ってください。
鳩山元首相は、引退宣言を撤回したり、まさに考えずに言いましたで賞でしょうね。
でも、それに負けないのが福島瑞穂社民党党首。
だって、海兵隊がグアムから8時間でいざってとき間に合うって言うだもの。
まず戦車、自走砲なんかの重装備は船でないと運べません。
当然積み込むのに1日かかって、船で運ぶに何日だ？
さらに艦隊でもって行かないとと戦争状態ならば撃沈されるぞ。
飛行機を用意して、きても海兵隊が必要な時って戦争状態だから当然撃墜。
航空兵力が欲しいって言うと空母機動部隊。
すると用意するに何日かかる？
つまり海兵隊を用意するだけですでに沖縄は敵の手にってことか？
菅首相も負けてない。
北の攻撃があったときに韓国の邦人を逃がすのに自衛隊機をッて・・・輸送機なら撃墜だよね。
つまり航空自衛隊機を護衛にって海外派兵ってこと？
まさか戦争してる韓国に、自衛隊機も守ってついでにって言うの？
もう少し勉強して相談してから言って欲しい物ですね。
鶏がいい。
ブログネタ: クリスマスに食べたいのはどれ？
世の中鶏インフルの脅威も言われていますが、鶏肉がうまいですよね。
丸焼きでなくてもオッケー。
出来立ての鳥の油がいいんです。
でも、外食産業の肉って何であんなに香辛料が多いんだろう。
とくに、MとかRとか松もそう。
香辛料多くって肉の味がしない。
肉の味がいいんだからなあ。
ということで、自宅で鶏の腿焼きですかね。
あんましお金ないし。
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2010/12/21
今年最後のお茶の仕上げ。煎茶「玉翠」出来上がりました。
さて、今日出来上がりの仕上げで、年内のお茶の仕上は終了です。
煎茶「玉翠」100ｇ1050円。
12月の最後なのである意味丁寧に仕上げできましたね。
予定通りの順番というか、手順できたのはうまくいきました。
しかしヤッパリ冬のお茶の仕上げ加工は静電気がすごい。
お茶は、農家さんが持ってくる荒茶の段階で、水分量が7～8％程度までなっています。
そのためかなり水分が少ないですが、まだ静電気がおきるまでではありません。
しかも4月5月の静電気のない時期に真空窒素ガス封入で木箱保管してあったわけですから、静電気の起きようがない。
で、その荒茶を抜き分けして、棒や粉を取り、異物を取り、柳も外して、火入れ乾燥するわけです。
そうするとお茶の水分は5％程度になり、そこからすごい静電気がおきてき始めます。
そのため今日も合組機で合組をしていても静電気で、その後の後始末が時間がかかってしまいます。
しかもそういうところは軽いところが多いので、そういう部分は粉茶にしなくちゃあならないので、冬場の方がコストも余分にかかっちゃうのは頭の痛いところ。
まあそのおかげで良い物ができました。
今年最後の玉翠をご賞味くださいませ。
2010/12/20
今年最後のお茶の仕上げ。
さて、これで今年最後の仕上げの予定です。
玉翠100ｇ1050円がもう在庫ギリギリ。
今日も川崎支店で出たり、他のお店でも出荷したりで結構在庫が微妙です。
今日抜き分け（総合仕上機に投入し、トウシという網で太いお茶、つまり養分の少ない葉っぱを外す）、色彩選別機で棒取り、異物除去でお茶以外の部分の外し、火入れ乾燥で、トオミで粉取りと、仕上は終了しました。
明日の朝合組機で合を組んで、仕上てあるお茶も組み合わせて出来上がりの予定。
明日の午前中には出来上がる予定。
そうしたらすぐに100ｇ詰めにしないと在庫がねえ！
在庫が何とか間に合ってよかった～。
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2010/12/19
契約農家さんの忘年会。ご招待。
今日は、農家さんとの忘年会でした。
契約農家さんの忘年会です。
それにお呼ばれ。
当社の専務と一緒に参加しました。
農家さんの嫁さん息子さんも合同で参加です。
みんな仲良く、かといって歯に衣着せずにいろんな話しをするので、そういう意味ではいい会です。
何か他のお茶屋さんへ納める農家さんからすると、うちは農家さんが威張れるみたいに言ってるようですが、そうではなく。ただ同等なだけ。
農家さんがお茶屋よりも上でもしょうがないですが、下でもしょうがない。
どちらもよくなければしょうがないし、悪ければお互い悪いわけですが。
何かその辺勘違いしてる人が多いのかなあ。
まあうちは仲がよく、表裏なく出来ているのは、何代に渡ってての関係だからでしょうがね。
今夜は契約農家さんの忘年会にご招待。
さて、毎年、契約してる農家さんにご招待されてます。
今日は相良（といっても静岡県の人でないとわからんな）の大徳屋さんだそうですが、美味しいお料理なら良いなあ。
何しろ下戸なんで。
でも、こうして農家さんと色々話す機会は色々ありますが、何しろうちはもう何代って関係なので、開けっぴろげ。
もう社長も何もない。
社長でやっているのは仕事のときだけでいい。
もちろん値段を決めるときなどは真剣勝負。
でもこんなときはねえ。
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2010/12/17
上級茶「あさみどり」仕上ました。
年末の最後になって在庫が不足気味に。
年明けに作るつもりだったんだけどなあ。
うれしいしょうがないです。
しかし今日は寒くなったので、静電気がものすごすぎる。
お茶を仕上している時も、火入れ乾燥後に静電気でくっつきまくり。
合組機で合組してる時もくっつきまくり。
もう手間がかかってしょうがないですよ。
でも、火入れ乾燥がヤッパリこういう時期の方がしっかり入って甘味が出ますね。
低い温度で火入れしても、お茶の温度、茶温が低いので、その分火入れが低い温度でしっかり入るわけです。
まあ火力を上げても高い茶温にならないとも言いますが。
じっくり丁寧に仕上ました。
ぜひご賞味を。
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いや見るでしょう。普通に。
ブログネタ: 注射のとき、針を見る？ 目をそらす？
刺さって痛いのは判りきってるから、当然逆に見なくちゃあしょうがないですよね。
なんでもそうですが、いたいのがわかって身構えれていた方がいいです。
逆にいつ来るかわからに方がコワイ。
怖いのはイヤだからなあ。
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2010/12/16
煎茶「初摘」を仕上げました。
さて、今日、煎茶の「初摘」100ｇ630円を仕上ました。
在庫がギリギリで、少し焦りました。
さて、今回は少し上のお茶の材料を入れて数量を増やして作りました。
といっても量的には100kgぐらい増やしただけですが。
どうしてもこの時期は在庫の調整も頭に入れて、そのためには書く上のお茶を入れざるを得ない時もあります。
ここで、貧乏性で下の格のお茶を入れると上の格のお茶までだめにしちゃうので御注意。
最近はご自分で合組をされる方がいて、「仏事でもらったお茶が美味しくなかったから、御宅の美味しいお茶を混ぜて飲むんですよ。」といわれることがあります。
正直やめて～！ッて感じです。
不味いお茶に美味しいお茶を混ぜると美味しくなるのではなく、美味しいお茶が不味くなるので・・・。
基本、お茶の場合は欠点があるお茶の方が混ぜるとその味が出てきてしまいます。
美味しいお茶は美味しいままでお飲みいただけるとうれしいですね。
といってもそれもお客様のお気持ち次第なんですが・・・・。
閑話休題。
さて、そのため少し今度の初摘はミル芽にできました。
味もその分コクがあります。
お試しあれ。
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食べちゃうよねえ。
ブログネタ: 体に悪そうだけど、つい食べてしまうものは？
ヤッパリあの香辛料と添加物タップリの味もたまらない時ってありますよね。
とくに「麺づくり」がよく買い置きしてあるんですが、あの醤油がなかなかたまらないです。
「赤いきつね」の出しと、お挙げの甘味もまた格別。
「紺のきつねそば」がなかなか近くにはないのが残念なんですよ。
体にあまりよくなさそうでも食べてしまいますよねえ。
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2010/12/15
娘に聞かれた不思議なこと。
さて、昨晩の事です。
丁度ふたご座流星群がキテ、見るかどうかという話をしてました。
で、娘が理科の実験の話からの流れで、超能力ってある？テレポートってある？って聞いてきました。
まあ信じてるかどうかとも聞かれたので、信じていないとは答えましたが。
基本化学の子なので。
でも、瞬間移動って量子力学で素粒子レベルでは起こりうるわけですよね。
でもその確率はものすごくひくく、もしかしたら宇宙開闢以来ないかもぐらいな訳で、しかもそれが素粒子１個クラスの話。
つまり現実的には物をテレポートというのは確率0ではないけどありえない話。となるわけです。
念力の方がまだあれそうですが、ほぼ同じ部類の話ですね。
で、そんな話はしたんですが、小学生ではねえ？
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我慢します。
ブログネタ: お財布の中が乏しいとき、どうする？
というか、とりあえず足りないほど使った事がないので・・・。
基本的にカードは月ぎめしか払わないし・・・。
というか一番お金を使うのが本ではねえ？
何しろ自宅と会社では車で５分。
田舎の事ゆえ飲み屋さんもなく、店屋でめぼしいのは本屋ぐらい。
つまりお金を使うことがないわけです。
飲むのにわざわざ出るのもめんどくさいし、しかも下戸だし・・・。
まあその文庫使いは最低限度。
別にその分が生活費で使われているだけ。
つまりお金はたまらないわけですね。やれやれ。
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2010/12/14
くき茶「ちゃばしら」仕上がりました。
整いました。
ではなく、仕上がりました。
昨日「抜いて」火入れ乾燥したくき茶「ちゃばしら」100ｇ840円が仕上がりました。
今朝は天気がよくなったのですが、昨夜の雨で非常に湿度が高かった。
気温は１０月並で、６月のような湿気です。それは言いすぎか？
で、朝から工場は大型の除湿機でガンガンに湿気を取って、合組にかかりました。
そのおかげでこんな天気でも静電気で合組機の内部にくっつくことくっつくこと。
後始末が大変でした。
でもそのおかげでかなり良い出来です。
まあ好みもありますが、今度の方がお茶が青いですね。
紺が強い感じです。味は濃いと思います。
それこそ好みですね。
さあ明日は初摘の火入れだ。
そういえば、「抜く」というのは、総合仕上機のトオシという網に、上からお茶を投入し、横方向へ「抜き」その後色彩選別機で棒を取るわけです。
網の上のお茶は横方向へ動かすことによって、長さではなく太さで選別され、細く長いものが下に落ちて、仕分けするわけです。
それを「抜く」というわけです。
細いお茶の方が、養分が多いために、より撚れてるので細くなるわけですね。
つまりほそい方が美味しい確率が高いわけです。
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2010/12/13
ほうじ茶の作り方
さて、先週の抹茶入り玄米の作り方を書いてたところで、ほうじ茶の話があったのでご家庭で出来るほうじ茶の作り方です。
お茶屋さんに行くとほうじ器という、湯冷ましみたいな器があります。
でも今、陶器やのカタログを見ても載ってないので、販売数量が少なくて置いてないお店も多いかも。
うちは急須の販売はしてないので、そのあたりは感覚が薄いかな？
で、なければ和食の煮物なんかに使う片手なべがベストかな？
よくネットなどで調べると、フライパンとかオーブントースターというのもありますが、それは駄目だと思います。
まず、フライパンでは新品でない限り油が付いてそのにおいがかなり付いちゃうので味がよくなりません。
トースターは逆に見ていて煎茶を少し香ばしくする具合なら面白いのですが、見ながらやるのに側面の窓からだとタイミングがわかりにくいです。
煎茶を香ばしくするのにも片手なべの方が上から見るのでやりやすいかと思います。
で、お茶は煎茶でもくき茶でもOK。
粉茶やめ茶、玄米茶なんかは駄目ですね。まあ細かいお茶は駄目ということです。
川柳として売っているものなんかは向いています。お茶が荒いですから。
煎茶やくき茶の品落ちしたものをやるのはよくありますね。
火入れ乾燥をやるようなものなので、ほうじ茶にまでしなくても香ばしく飲みやすくなります。
でもいわゆる旨みは炒ると飛んでしまいますので、強火の煎茶として飲みたい方は、そのあたりは加減をしてください。
１回に一煎分か二煎分でやるのがお勧めです。
それをなべを少し暖めてから投入し、弱火から中火でなべを回すように動かしながら焙じます。
量が多いと、普通の煎茶では細かいところが沈んでしまって、焦げてしまうので量が少ない方がやりやすいのです。
全体に少し色が黄色く変わって、膨らんでいたら出来上がり。
炒りすぎると黒くなって墨になっちゃいます。
調度よいときに火から下ろしても、茶葉の内部の余熱で勝手に焙じの度合いが進んでいきますので、紅いほうじ茶がお好みの方でも、黄色目ぐらいで火から下ろして急須に入れたほうがいいでしょう。
出来立てのほうじ茶は高熱なので、なべからそのまま急須に入れてください。
そこに湯を投入するとジュッという音がして香ばしい香りが立ち上ります。
品落ちしてしまったお茶や、仏事で頂いたお好みでないお茶などありましたお試し下さい。
注意点は火事に注意。
熱を茶葉内部に閉じ込めてしまうので、飲む分だけを炒るようにしたほうが賢明です。
昔はほうじをやって火事をしたお茶屋さんなんてのもあったですし。
うちなんかは報じた直後に冷却機で急速冷却してますから大量に炒ることが出来るわけです。
またお茶の煙は消臭効果がありますので、魚くさいにおいを消す時などにはいいようです。
少し焙じくさくなりますが・・・。
今回は長すぎですね。
2010/12/10
「俺んちの荒茶」仕上がりました。
今日は朝から荒茶作りの「俺んちの荒茶」を火入れです。
お茶は本当の荒茶では水分量が8％ぐらいあって、それを再乾燥することで5％前後にします。
その方がお客様に届いた後、お茶の品質が持つわけです。
どうしても荒茶のままですと、水分が多い分、湿気を吸いやすく、つまり品落ちしやすいわけです。
そして味の面でも、火入れ乾燥をした方が、お茶の茶葉の奥にある旨みを引き出せ、美味しく、そして甘くなるわけです。
だから僕としては、荒茶のまんまの荒茶作りはお勧めではない。というかその場合作ってないし。
で、今日の出来は冬になって温度差と湿度が低い分、香ばしく甘く出来上がったと思います。
まあそのかわり静電気で手間は大変ですが。
やっぱりその時期ごとの仕上のお茶の方が美味しいですね。
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ドキドキ
今朝車のバッテリーが上がってしまい往生。
実のところ最近２回目。
さすがに週末に上がってしまうと、お届けなんかあったときにたまらないので、午前中に交換。
まずネットで検索して、やり方を調べて、バッテリーの型番の見方を見て、近くのホームセンター行って買ってきました。
正直電気系は苦手。
PCいじるのとは違いますよ。ましてや掃除と、HDの付け替えぐらいしかやらないしね。
で、ドキドキでやりました。
とはいっても１５分ぐらいでできましたが。
ここを見ると参考になりますよ。
→ http://www.youtube.com/watch?v=2t5aufMnbJY&feature=mfu_in_order&list=UL
したらその方が、ツイッターで教えてくてれました。
調度見て載せ換えした後だったので、不思議な感じですね。
ありがとうございました。
2010/12/09
「俺んちの荒茶」仕上中。
寒くなってきて思ったより出てしまった。
仕上げを来週も続きます。
さて、荒茶作りの「俺んちの荒茶」を仕上中。
しかし、結構手間がかかります。
荒茶作りと入っても、結局は抜きなおして、異物除去装置をかけて、さらにはトオミで玉を外して。
まあほとんど色彩選別機で棒を取らなかったり、生で粉を取らなかったり以外は手間は変わりません。
でも、「俺んちの荒茶」は、棒、粉を取らない分だけいい材料を使うことができるというわけです。
明日の朝から火入乾燥して出来上がりです。
さて、途中で出てきた玉ですが、お茶の成分が固まった物です。
通常は仕上る時に抜き訳をすれば外れるのですが、荒茶なので、大きい部分だけ取り出して玉を外し、玉以外の大きい葉はまた入れることになります。
前に一度お客様の中で、玉を石といった方がいまして、「これはお茶の成分が固まった玉という部分で、お湯に入れれば茶葉になりますよ。」と説明して、それをやっていただいて納得はしていただけたのですが、どうもそれから気になります。
そこで最初から外してしまうことにしているわけです。
まあそこもお客様にいいものをお届けするための一手間ですね。
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下戸です。
ブログネタ: お酒を飲むとどうなるタイプ？
酒を飲むと、紅くなります。
そして酒が冷めてくると同時に、手足が冷たくなってきます。
飲みすぎると頭が痛くなって、暗くなります。
酒が入らないほうが明るくできるんです。
ちゃんちゃん。
角川書店すげー！
いや、角川には好きなところ嫌いなところ色々ある。
でも、これはすごいと思うな。
同じ経営者として言えば、自分の儲けを減らして反対するのは、男気を感じてしまう。
まあこの条例に関しては、子供を持つ親からすると判らないわけではない。
でもリアル「図書館戦争」は勘弁して欲しい。
少なくとも、酷い物に関しては、それを送り出す側の人間性が問われる話で、それを規制して表現を規制するのは本末転倒だと思う。
しかも、都知事自身が昔小説でかなりえげつない表現をしていて、それを言うかなあと思う。
そして推進派の議員や、PTAの人なんかは自分で本を読んでない人なのが丸わかり。
つまり関係ないから規制すればよいという人間ではなかろうか。
それは国会でも都議会でも、TVで流される議会の野次の方がほとんどの本よりも十分えげつないし、汚いし、教育によくない。
また、ネット上などでこれだけ氾濫してるのだから、逆にネットの方が規制という話をしないのもかなりおかしい。
図書よりも、ネット上の方がえげつないとこはえげつないとおもう。
つまり反対しそうもない人間のところを言ってみたということか？
角川書店、「東京国際アニメフェア」出展取りやめ 社長「都の姿勢に納得できない」
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1432834&media_id=32
しかし見方によると、最近購入した物だと「多重人格探偵サイコ」とか、「鉄椀バーディー」から、｢ゼロ」なんかまで引っかかるって事か？
どうかすると横溝正史とか、山田風太郎なんかは全滅に？
運用次第でそうできるというのは考え物だよね。
2010/12/08
抹茶入り玄米茶の作り方
今日、うちの抹茶入り玄米茶「特上玄米茶100ｇ525円」を作りました。
で、最初の写真はうちの煎茶に、御茶会なんかに使うクラスの抹茶を染み込ませた段階。
そこにもち米を使った玄米を混ぜて作ります。
で混ぜたのがこれ。
さて、御家庭で抹茶入り玄米茶を作るのには・・・。
使う茶葉は煎茶の方がいいですが、茎茶なんかでも構いません。
粉茶は細かすぎて、ほうじ茶は軽くてつぶれやすいですし、混ざりにくいので合わないと思います。
仏事なんかでもらった美味しくないお茶をごまかして飲むにはこんな方法もいいでしょう。
ただし、茶葉は湿気てない物を使用しましょう。
開封して香りが飛んだような物は湿気を吸っているので、もしそのお茶を使用する場合は、レンジで３０秒を２回ぐらいやって湿気を飛ばしましょう。（そのお茶の湿気度によりますが）
やりすぎると焦げてきて、火が出る場合があるので注意しましょう。
そこに抹茶と、茶缶（200ｇぐらいの缶）と、玄米を準備。
玄米はお茶屋さんに玄米茶の元という名前なんかで売っています。
抹茶はできればいいものを使用した方が美味しいです。
安い抹茶ですと、黄緑色で美味くないです。
いい抹茶は緑が鮮度がある感じで、やっぱり美味しいですよね。
さて、茶缶に茶葉を入れて、まっちゃを100ｇに対して3ｇ～5ｇ程度。
小さじ一杯で十分です。
それを勢いよく、抹茶が混ざるように茶葉を混ぜてください。
次に玄米を入れて、ゆっくりかき混ぜるように振りましょう。
出来上がりです。
湿気ないうちに飲みきりましょう。
玄米がない場合、もしくは嫌いな場合はそのまま抹茶入り煎茶でも楽しめます。
って感じです。
長くなっちゃいましたね。
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トンデモ科学な電話。
今日のお昼のことです。
「先週ぐらいにDM送ったハリ×ーンですが」（一応、伏字）
？？？
「磁気で水をよくするって・・・｣
すでに忘れてました・・・。
「それでどうかなあと思ってお電話・・・｣
「いやあ、うちには必要ないですね」で切りました。
が、
正直なところ「まだそんなトンデモ科学系なものやって、電話かけて売ってるの？」って突っ込みそうになりました。
まだ引っかかる人いるのかしら。
まさか本気で信じて販売してるのかな？
2010/12/07
お茶Bar その後
今日もさすがに師走という感じ。
しかしお客さんのみなさんは、午後に御注文が集中してしまうのが、かなり参った。
結構今日も仕事に追われてしまった。
さて先週末に出張でお客さん回りをしてきました。
そこで、川崎支店の方もよってみて、お茶Barの様子も見てきました。
まあうちのほかの御取引先で、お茶専門の喫茶をやってられる方がいるのですが、はっきりいってお茶の販売と喫茶は別ですね。
だからお茶の茶葉が売れるお店で、お茶Barで売上という話では難しいです。
でも、川崎支店での場合、それで店頭でやっていると、茶葉を買いに来てくれるお客様が覗いてくれるのはあるみたいです。
つまり簡単に言うと、宣伝という位置づけならばGood。それだけの単体では、？？？という感じですね。
でもそうは言っても結構商店街の中なので、若い方がやって行かれるようです。
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いや味噌ダレでしょう。
ブログネタ: しゃぶしゃぶのタレ、好きなのは？
シャブシャブの時は味噌ダレ。しかも自家製です。
たまねぎと味噌とお酒と味醂、そこに砂糖と蜂蜜とりんごを入れて、煮詰めた甘い味噌ダレ。
うちは昔からこれ。
市販のゴマダレの方がコクがないんですよね。
で、昔から自家製なんです。
2010/12/05
絵心があるそうです。
ネットで、講談社フェーマススクールと言うのがありました。
美術感覚をはネット上ではかって、助言をしてくれるということでした。
で、出張から帰ってくると、返事が来ていて、合格だそうです。
美術適正テストで、とても成績がよくて、他の作品を見せてほしいとのことでした。
いや、俺って美術感覚があったんだ。
でも何を出したかというか何をやったか忘れてるんですなあ。
やったこと自体は覚えているのですが・・・。
プロやサイドビジネス、趣味などに合わせた進路へのサポートをしてくれるそうですが・・・・。
まあそれ以上は出来ませんよね。
ただ美術感覚があるといわれるのはうれしいですね。
最近よく見るんです。
皆さんはDVDなどをどう借りますか？
僕はライブドア系の宅配レンタルでの駆り放題で借りています。
よく借りていて、かなり見ています。
で、最近よく見るのがアメリカの海外ドラマ。
正直に菜とコロ日本のものよりもよく出来てますね。
つくりが丁寧ですし、ニヤッとする洒落が効いていたりします。
隙なのはBONES－骨は語るーは好きです。早くシーズン５が出ないかな？
DrHOUSEもみてましたが少し飽きてきて、シーズン３まで。
今見てるのは、ライ・トゥー・ミぃー嘘の瞬間とか、メンタリスト、ナンバーズ天才数学者の事件ファイルです。
で、ちょうど見た、「ライ・トゥー・ミぃー嘘の瞬間」。
面白かったのですが、そういうところでも国益とか、国のため、裏切りに対する責任とか、なんと言うか人命とか、国に対しての考え方が違うのがわかります。
そういう意味でも面白いですね。
2010/12/03
出張から帰ってきました。
さすがに大変でした。
しかし、昨日の夜はすごい雨でしたね。
朝は電車もかなり乱れてましたね。
午後も強風でかなり乱れてました。
しかし今回は結構疲れた。
なんだか余分なことが多かったなあ。
帰ってきてからはミニバスの保護者会でした。
さて風呂に入って寝るか。
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