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作るのが大変です。
というのも、ティーパックはどれもこれも安い物になってしまいます。
で、お茶の粉を炒って、それが膨らむのでさらに粉砕。
もちろん炒ったあとは冷却機で冷却しなくてはなりません。
つまりとても手間がかかります。
そのわりに材料をただぐらいに計算しないと販売価格には合わない。
結構大変でした。
で、買う方はティーパックの外側の袋の部分を考えてくれない方が多いです。
で、そういう方がいう金額で作るとなると、外側の加工費だけで中身はただに計算しなくてはならない物になってしまうわけです。
まあティーパック家はサービス品ですね。
そういうものもあります。
それだけで今日は1日です。
さて、明日から在庫調べ。
大変だ。
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今日は一番下の娘の発表会でした。
といっても、上の二人はどっちも息子。
まあ一人ぐらい娘がいないと嫁さんがかわいそうですし、何よりうちの中に花がない。
で、ピアノをもう何年かやっていまして、その発表会があったわけです。
しかし子供のことでう。
もっと練習しろよ。お月謝払ってるなら・・・手突っ込みはどの親でもしたいところ。
でもホンとどうせやるならもっと練習して・・・ほんとに・・・。
で、まあ２回ほどツッカエタのですが、まあ上出来か？
つかえなければもっとよかったのになあ。
しかし娘の演奏が終わってから疲れてたのかそのまま熟睡しちゃいました。
寝たことに気づかなかった・・・。
チャイコフスキーの悲壮の第２楽章を効いてみてもいいかなあと思ってたら、知らない間に終わってました。
実際最後に先生の演奏があったのですが、それよりも子供たちのほうが必死なだけ聞き応えがありましたかね。それは欲目かなあ。
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さて、娘がピアノを習っています。
ピアノを習いといったのは自分から。
でも来年から塾に行きたいので今年が最後だそうです。
子供も大変だ。
実際なところ両方行く選択肢は子供の時間を考えれば無理。
遊ぶ時間というか自分時間もほしいわけで、それを無理やりというわけではありません。
何しろ自分でやりたいといったのは、えらいですが、少し心配でもあります。
まあ上の兄ちゃん２人と同じ中学に行きたいそうです。
楽しみでもあり、心配でもありますね。
どうも、会社のＰＣがだんだん不安定になってきました。
今日は夕方２回ブルースクリーンに・・・。
ちょっと相談していて、それで購入ＰＣを決める予定です。
と、いうのもＸＰ環境でのソフトを使う可能性が高いので、ダブルブートしてもらう予定。
自分では出来ないのでそのあたりは相談しています。
やれやれ、参るよ。
ということは、今使ってるネットブックを予備でもって行ってないと困るかも。
一応同じソフトをメインで使うものだけ入れてるからなあ。
めんどくさ。
ということで、会社ではバックアップを徐々にしています。
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さて、今日はあるお客さん専用のの棒ほうじ茶を炒りました。
北陸などでは加賀棒茶で売られてます。
で、うちの棒ほうじは結構いい棒を、高温でいるためによく膨らみます。
約４倍ですか。
ですから普通のお茶が２０kgは入るような真空パックに5ｋｇしかはいりゃあしない。
良い棒ほうじ茶、まあ茎ほうじともいいますが、その見分け方は？簡単です。
まあ値段はともかくよく膨らんでいるか？
茎を指で簡単に潰せれるぐらいに膨らんでないと駄目です。
良い茎を炒ると高温で繊維質が中の水分によって膨らむわけです。
膨らまない茎ほどいいほうじにはならないです。
そのため色も赤くなるよりも黄金色になるわけです。
水色もどちらかというと薄いですが甘味がある。
とにかく香りが甘いいい香りです。
これも自分でも売って見ようかなあ。「加賀風ほうじ」ででも。
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会社で使ってるデルのＰＣですが、CrystalDiscInfoというハードディスク診断ソフトを使っています。
で、代替処理保留中のセクタ数というのがイエローで、ＨＤがイエローの中ひゅ字が出てます。
で、このＰＣ摂家ミスでＨＤが高温化してしまう傾向があって、もう１回ＨＤを積み替えているんです。
で、どうしようかと悩んで先ほど大型の電気屋さんへ行ってきましたが、・・・・デスクトップ少ないですねえ。
選べない、性能が不満、で、そのまま帰ってきちゃいました。
さあどうしようと悩んでいるところです。
まあ買い換えないとという時期なんでしょうが・・・。
掛川宿の茶は、当店契約農家の掛川の松浦正美さんが、地域特性を生かした「深蒸し製法」で製造したお茶です。
そのお茶をこだわりのティーパックにしました。
見た目の粉っぽさが、美味しさの秘密。
深く蒸された茶葉からは、深蒸しならではの「コク」｢旨み」が引き出され、深い美味しさと豊かな香りが特徴です。
再度うちのお茶を販売していただいているお茶屋さんで、茶農家さんの大きいみかんを指し上げ企画をおこないます。
今日送るお店は以下の通り
福島県石川郡石川町
近内茶店さん
http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/page022.html#%E8%BF%91%E5%86%85%E8%8C%B6%E5%BA%97
東京都練馬区
山八園さん
http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/page022.html#%E5%B1%B1%E5%85%AB%E5%9C%92
今年はみかんの量が少なくてみかんはこれで終了です。
これ以外に贈ってあるお店もありますが、お店のご許可がないので掲載できません。
あしからずです。
こんな物を作ってみました。
蒸し度のいい、ちょっと良い材料で作りました。
掛川の日坂地区の契約茶農家さんのお茶です。
蒸しが良い肉厚の茶葉なので、甘味があって美味しいです。
湯飲みにで注いで底まで見えない濃さが良いです。
ネーミングはお客さんのアイデア。
うちの契約農家さんの 松浦正美さんは掛川の日坂の農家さんです。
うちの金谷から丁度一山越えた谷のところ。
そこでずっと取引をして全量うちでかっている農家さんです。
で、どうも御問い合わせがかなりあるので、急遽そのお茶のみで仕上げして作りました。
ということでよろしければどうぞ。
お茶は
深蒸しの掛川宿、
深蒸しの掛川荒茶
です。
当店ネットショップでどうぞ。
さて、今日も続いてお茶農家さんの大根をサービスする企画です。
農家さんから大根を分けていただいて、お茶をご購入されたお客様に差し上げる企画です。
今朝昨日もらったのを大根おろしにしました。
醤油をつけて、甘味タップリ。
今年の方が少し辛いですかね。
で、今日発送したお茶屋さんは
ＪＲ南武線府中本町 京王線 府中駅
鹿島園さん
です。
詳細はこちらからどうぞ。http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/page009.html
明日もまだ送ります。
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さて、今日はみかんに続いてお茶農家さんの大根をサービスする企画です。
農家さんから大根を分けていただいて、お茶をご購入されたお客様に差し上げる企画です。
今の時期の大根は甘くてうまいです。
もう煮たりしないで大根おろしで食べるのが最高でしょう。
って言うかそれでご飯が進むのが最高です。甘くて！
で、今日発送したお茶屋さんは
東京の
代々木の代々木支店
です。
詳細はこちらからどうぞ。http://www3.tokai.or.jp/tea-ootaen/page009.html
明日もまだ送ります。
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ブログネタ: まくら、好みのタイプはどれ？
マクラは固いのでないと駄目ですね。
というのも頭を高くしてないとどうも気に入らない。
まあ本を読んだりするのに寝転がって読むこともあるし、TVもそう。
その影響もあるのかな？
で、嫁さんから「頭を高くしてるから頭が痛くなるんじゃあない？」といわれますが、低いと寝れないですね。
まあ固い枕で中程度か、柔らかい枕で高くぐらいの感じです。
最近本を読みながら寝ちゃうのは年のせいですかね。
今日、代々木の東京支店と、川崎支店に販促用のみかんを送りました。
明日の午前中には到着して、みかんを配る予定です。
地図などはこちらからどうぞ。
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毎年おこなっているのですが、なかなか好評です。
お茶を買っていただいたお客様に、茶農家で取れた大きいみかんを差し上げてるんです。
茶農家さんとしてはうちが買い上げてる分だけ、ジュース用の安い値段よりは高めに。
うちはお客様のサービス用に安く。
そしてお客様は流通ルートに載らない大きいみかんをもらうことができる。
というようなある意味良い事ずくめの企画です。
ただし、送料が馬鹿にならないです。
かなりの数になりますからね。
というのも載せてないお店もあるのです。
載せないでくださいというお店が。
今日だけで何ケース出したか。
まあ昨年よりも数が少ないのでどこまでのお店に出すことができますか。
それでも来週ぐらいに2回目を出す予定ではいます。
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さて、先週は引き続き、くき茶「鷹の爪」100ｇ630円を仕上ました。
先週の出張中に仕上がった物です。
通常のお茶はやはり煎茶がメインで、葉っぱの部分の旨みで味の評価が決まります。
ですが、茎の部分というのは葉の部分にはない特性で、茎独特の甘味があります。
そのため、おかしなことに茎自体の値段は、通常細い物ほどいい評価という部分があります。
それはミルイ茶葉、つまり早い頃の小さい柔らかい新芽から出た茎は細いからというのは有ります。
しかし、新芽の柔らかい茎でも、例えば品種などによって太くて甘い味のする茎もあったり一概には言えません。
やはり物を見て決めるしかないのですが、煎茶とは違い数量が少ないのである意味評価が難しいこともあります。
さて、そこで「鷹の爪」ですが、やはり静電気で仕上るのに苦労したようです。
お茶を見ると判るなあ。（僕、出張していていませんでしたから、お茶を見て判断するしかないですよね。）
結構丁寧に粉とかケバ（茎の皮の部分。ケバケバしちゃいます。軽くて味を軽くしちゃう原因）を外してきれいにしてあります。
その分味がやはり甘味が生きた火入れできています。
これで春までの販売に間に合うつもりですが・・・・それはこれから次第。
足りないのはそれでうれしいのですが、なかなか。
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ブログネタ: ゲームで続編を作って欲しいタイトルは？
シュミレーションが好きです。
どれも結構シンプルなのが。
そこで、ディーヴァのカリユガの光芒がよかった。
割かし簡単で、しかも惑星攻略なんかが結構面白かった。
ああいうゲームをまたやりたいものです。
ブログネタ: 究極の選択！ パソコンと携帯、なくなると困るのは？
これも掲載はPCから。
携帯だと打ちにくくていけない。
どうも携帯では打ち込みしにくくて。
でも電話番号はコワイ。
悪用されたら困るし、電話帳代わりで使用してるし。
そういう意味ではより困るのは携帯でしょうね。
ブログネタ: 【賞品付き】セキュリティ、何に気をつけてる？
でもセキュリティーは複数かけてます。
まずはウイルスセキュリティー。
それからgredAntivirus.
SPYPOD
そんなところです。
間あまりやりすぎると重くなりますが、最近はフリーの物増えていて簡単になりました。
いい時代なのか、そこまでやらなくちゃあならないのか、微妙ですが。
先週の出張中に、煎茶「特撰ヤブ北」100ｇ840円が仕上がりました。
結構いい感じです。
でも厳しいなあ。
というのも先週も書きましたが静電気。
この時期性電気がおきるのでどうしても粉の部分がお茶に引っ付きやすくなり、それを取るために丁寧にヒダスわけです。(トオミにかけて、風をかけて軽いところを取るわけです。）
その分、どうしても粉の部分が多くなり、煎茶となる身の部分が減るわけです。
まあその分仕上精度が上がってるわけなので味が濃くなっているので、まあいいか。
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火入れもよくでき甘い香りがしますし、気に入ってます。
今朝起きたらゆきがすこ・・・・・・・・・・・・・・・・・っし積もってました。
まあこんなくらい。
積もったほどではないですが、この辺では今では雪が残って白くなるのが珍しい。
昔は積もったものですが。
でも静岡ではこのぐらいでも山のほうでは車を使うことが出来ないところもあります。
雪というよりも、その後に凍ってすべるので使えないんです。
図書館での奉仕作業にも行ったのですが、やはり山のほうでは出てこれない方がいらっしゃいました。
さて、お茶に関して言えば、やはり寒いほうがいいのでこのような少しの雪はちょうどいい。
雪ではあっても水ですし、やはり地温が低いほうがこの時期ではお茶には良いです。
しかし、この雪が曲者で、雪が多い産地ではやはり良いお茶があまり出来ません。客観的に。
雪がもっと積もるようですと、雪が解けることで周りの熱を吸収するのでつまり茶の木が傷みます。
物理学ですね。
そのため新芽の出るのが遅いですし、やはり新芽が痛むのでしょう。
ですからこの程度の雪でいいですね、
ですから今朝の雪に関してはまあ良い雪。ということになるでしょうか。
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うちの契約農家の人からの写真です。
畑で１枚ハート型の茶葉があったそうです。
別に千切れてとかではなく、突然変異みたいです。
茶畑なんかでは同じ機でも一部だけ色が違う葉ができたりとかはよく有ります。
これも同じものを大量に植えているから(茶畑の畝って、茶の木が何百本と固まった集合です）一部でも少し変異した茶の気があると目立つんですよね。
前に佐賀の茶農家さんをたずねた時には、一部のとこだけ丸く白い色の葉が密集してる茶畑がありました。
挿し木で増やせれば面白いのにと思った事があります。
まあましてや、葉っぱ一枚ぐらいのそういうものは、結構有って、前には花が葉に変異したのを見せてもらったこともあります。
もちろん茶の木で。
写真を探したんですがさすがに見つからないや。
それは珍しいですよ。
また何かあれば載せますね。
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出張でまわっていると、結構お客さんで話題になっていました。
しかも、読売新聞で全面広告を掛川市か掛川の茶商組合でやってるようです。
うまくやったなあ。と少し嫉妬。
何しろいろんなお茶屋さんにポスターから幟を配ってるそうですからね。
手回しがいい。
でもあれって、いろいろまあＴＶですからしょうがないですが、言い切るのは問題なのが結構あったりしました。
まずでてるお茶は中蒸し系ではないでしょうかね。
深蒸しならもっと赤くならないといけないです。
緑に出てたということは中蒸し系という証拠。
緑が残ってるというとまだ蒸しが浅いという事といわれます。
さて、掛川が平地が多いからというくだりからすると、牧の原台地のある、金谷、菊川、牧の原のほうが平地です。
だって牧の原台地の上ですからね。
掛川のほうが山地です。
まあ南部は平地ですが、そういう意味では掛川茶が他と違うように放送するのはどうかと思いますね。
まあ掛川市が、市立病院などうまく使って宣伝をしたということでしょう。
うらやましい。
うちの島田市でも市立病院があるんだから、そういうのを複合的にうまく使えよって話。
まあそんな話題が出ました。
文句ばかり書いてるようでしすが、お茶のいいところが出てよかったです。
何より、医療費がかからないというところには注目しました。
今の時代にあってますね。
出張中ですが、見ました。
なかなかいいことをやってましたね。
でもあの流れだと牧の原産のお茶のほうが効果があるはず。
だってそのほうが平地の大地での生産ですからね。
ですが、あれで濃いお茶を沢山飲んで医療費削減を目指しましょう。
早速こんなＰＯＰも作ってみました。
今日から出張中で、関東方面のお茶屋さんを回ります。
で、代々木の支店にもお邪魔しました。
今日これからイギリスのTVが取材に来るかもらしいでした。
それは何か別の取材で近くに来て、こういうお店があるというような紹介で使いたいそうでした。
まあ僕が帰った後なので、どうなるかはまた聞いておきましょう。
さて、その後渋谷に出て、田中芳樹展を見てきました。
まあなかなかこういう機械で、たまたまやってないと行けないので。
こういうのは初めてです。
いつも行きたいけど、日程が合わなかったり、時間が早く終わったり。
田中芳樹さんの小説は大ファンで、銀河英雄伝説から読んでいて、ぜひ一度イラストの原画は見たいと思っていきました。
でも・・・点数がすくねー。もっと展示してほしい。
まあ喫茶つきで５００円で自由惑星同盟のピンバッチ付というのは判断が微妙なんですが。
でもコミック版の道原かつみの原画なんかは見て喜んじゃいました。
でもせっかく見るならもう少し展示点数がほしいですよ。
ホンと。
で、やってるのはここなので、好きな方はどうぞ。
http://www.gofa.co.jp/art/110108_tanaka/
さて、明日から出張です。
寒いからイヤだなあ。
で、今日から煎茶「特撰ヤブ北」を仕上げ始めました。
しっかし、とてもとても・・・。
静電気おきすぎ。
生の荒茶であれだけベタベタだとどうしようもない。
時間がかかりますが、色彩選別機も2回掛け。
明日の火入れです。
お茶の仕上の更新は来週帰ってきてからですね。
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さて、今日自宅に変な電話が来ました。
なんかヤフーのトップページに無料で、会社の宣伝をしてくれるそうです。
・・・・・怪しすぎる・・・・。
まあ少し話を聞いて断りました。
まあこのMixiもそうですが、便利で無料部分と、有料部分で儲けているわけですね。
まあMixiではゲームの有料部分と広告でしょう。
で、話かわって最近話題のグルーポン。
正直僕もお茶を販売してる人間ですから、当然一応考えはするわkです。
で、今日のニュースで売り上げの半分がグルーポンの取り分だそうです。
っていうと割引率５０％の半分。
つまり２５％以下の原価率でないと儲けが出ないわけです。
っていうか、ドンだけ儲けてんだよって話。
お茶屋の原価率ではとっても無理。
閑話休題。
まあどこからが有料化が見分けにくいものは説明を聞く前に断ったほうが良いかも。
と思ったわけです。
まあどちらにしても、うちの会社にもHPもあるわけです。
検索で簡単に検索できますね。
で、そこにも載っている代表番号でなく、自宅に電話という時点で怪しすぎるし、信用できなさそうですよね。
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いや思わず忘年会と書いちゃうとこでした。
島田市の旧金谷地区、つまり金谷町のところは、昔からお茶屋の密度が高く、現在でも金谷地区の茶商組合には20軒の茶問屋が集中しています。
それはまず東海道線があり、川根などの山奥のお茶が金谷みどりに集まりやすかったことと、やはり日本一の大茶園の牧之原台地があるからですね。
牧之原台地のすぐ北側の下が金谷町で、しかも東海道線の駅があり、集散地の条件がそろっていたわけですね。
で、戦後もその流れで今に至っているわけです。
それから僕がこの仕事に入った後でも、お茶屋をやめる方がいたのですが、それでもまだ20件以上の問屋さんが所属しています。
島田市よりも多いぐらいです。
で、今年はその忘年会に青年部の金谷茶業青年団と、親組合の金谷茶商協会の合同新年会があるわけです。
当然僕はまだ青年団の方。一応。
ですからどの御宅も息子と親が一緒に出るので、なかなか息子としては出にくいというか出たくないというかそういうところがあるわけです。
うちも親父と一緒です。
ただなかなか僕なんか、入ったばっかりのころお世話になった先輩の話を聞ける貴重な時間でもあるので、そういう意味ではありがたい企画です。
酒は飲めませんが。
今夜は寒く、芯まで冷えそうなので気をつけて行かないと。
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さて、今日から仕事はじめ。
とはいってもまだ6日だからあんまり忙しくないです。
というか、週末がまた休みになるので、下手な仕事ができないのが一つの原因ではある。
で、来週の仕上の準備なんかをしてました。
というかやっていたらご注文が来て、そこそこ忙しくなってしまいましたが・・・。
さて、コチコチ仕事をしながら、HPを変えようと地道にやっています。
今までとは別のソフトでやっているので、デザインから何からすべて変わる予定です。
ダカラまだ2ページ目に四苦八苦。
新茶までには何とか目鼻を付けたいと思っています。
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ブログネタ: みかん、1日で食べた最高記録を教えて！
うまいみかんなら5個ぐらいは食べちゃいます。
でもすっぱいばっかりのみかんではねえ。
3個も食べればもう一杯。
しかしみかんは他の果物を食べるよりはいいです。
でも欠点が一つだけ。
皮をむくと手が黄色くなります。
そのまま本なんか読むと・・・・。
ということで、新年会でした。
明日からは仕事です。
今日の新年会は、契約茶農家さんと、その息子、奥さん、そのほかサイトリさん、うちの従業員さんも参加です。
結構小さい茶問屋なんですが、こうなると大所帯。
しかも茶農家さんは、それこそ僕が洟垂れ小僧のころからの付き合いのある人ばっかり。
つまり年上。
教えられることも多いです。
で、そこからさらに次の代にもつながってきています。
しかし、僕の親父ぐらいの農家さんはさすがに、人生経験が豊富。
つまり農業の知識、経験も豊富。
色々知恵袋が多いのもうちとしてももありがたいです。
まあ結構無礼講で、まあオメーとかは言いませんが、ざっくばらんに話せるのもうちの武器？ではあります。
近くのお蕎麦屋さんなんですが、宴会のお料理も出来て、結構いいお料理が出ます。
でも一番うまいのが御蕎麦。
子供が市販のそばはまずいといって、そのお店のはうまくて美味しいというのには参ってるんですが。
ちょうど牧の原に登る中腹にあるところなので眺めが綺麗。
富士山もよく見えました。
まそんなでまた今年もよろしくお願いいたします。
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さて、今日から仕事始めのところが多かったようですね。
特に公官庁。
うちは明日までお休み。
何しろ４月５月が休みなしの分、この時期は休みが多いのです。
さて、今日は最後のゆっくり。
明日は契約農家さんとの新年会。
農家の奥さんや従業員さん、さいとりさん等も来てくれるので大変。
前で話をしなくちゃあならないしね。
今日は「A君１７歳の戦争」を読み始め。
すでに５巻を読了。
明日には全巻読めるか？
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みなさま、
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
さて、今日は親戚もですが、契約農家さんが皆さん年始に来てくれます。
だからお宮とかお墓とかに行くほかはお出かけはあまりしません。
嫁さんの実家には明日行く予定。
で、今年はいい年であると良いですね。
今年も？今年は？そこは気の持ちようでしょうか？
さて、年末年始と図書館戦争全６巻を読み始めたのですが、今最終巻の別冊の２巻です。
その後は未読のサイモンアークなんかを読む予定です。
冬休みに読みだめ。
さて、本当はその後に年末にしまったコミックや小説を引っ張り出して読み返ししたいところなんですが、そこまでは出来るかどうか？
しっかし疲れていたのか、紅白も見ないで寝てました。
本当は「ブラックラグーンRoberta's Blood Trail 002」を見るつもりでいたのに・・。
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