煎茶「初摘」100ｇ630円仕上げ。明日は休みだと思ったのに。

煎茶「初摘」100ｇ630円が出来上がりました。

２番茶も始まってきてるのですが、まだ平均的な材料になりきらないので、業務用のお茶の仕上は来週後半。
それに１番茶のお茶が足らなくなってきてるんです。

で、煎茶の「初摘」の仕上げ。
出来は良い出来上がり。
火入れの甘い香りもするし、味の濃さもある。
いい感じの出来上がりです。

来週は煎茶「川根路」100ｇ５２５円の仕上予定。

しかし、今朝は雨でしとしと降っていたので、農家さんが２番茶の摘み取りはしないつもりだったのになあ。
結局早くから雨が上がり、摘み取りをした模様。
明日も仕入れに工場に来なくちゃあ。

さて、うちで取り扱っているお茶の、仕上の原料となる「荒茶」と、それを仕上げ加工した｢仕上ちゃ」の検査結果が出ました。
どちらもほぼ誤差範囲の違いぐらいの差で、安全性が確認できました。
良かった良かった。
安心して、自信を持って販売できますし、お客様にも安心して美味しく飲んでいただけます。
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