煎茶の「特撰やぶ北」を仕上ました。

なんだか６月とも思えない、屋内は涼しい日々です。
特に、お茶を仕上げしているときは、除湿を掛けているので、仕上工場のほうは涼しすぎるほど。

さて、煎茶「特撰やぶ北」100ｇ840円を仕上ました。
出来もよく、濃い目のお茶に出来上がりました。
その割りにすっきりした感じに出来たと思います。
味濃くすっきり。表現が難しい。

さて、２番茶も自園農家さんがぼちぼちやっておりますが、やはり全体的に収量が少なめな感じです。
今週は後１番茶の｢初摘」来週に１番茶の「川根路」を仕上げしてから２番茶の業務用のお茶にかかる予定です。
まあ業務用のお茶は急いで作ってもしょうがないですからね。
そういえば茎茶「鷹の爪」も作るのをどこかに入れないといけないかなあ？
予定を見ながらしていかないと・・・。
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