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今朝の新聞に載っていました。
で、ざっくり言って、お茶のカテキンが炎症全般に利くということでしょうか。
そういう意味で言うと、たとえば花粉症などにカテキンが効くのはこれがあるからでしょうね。
とこれを呼んで疑問に思ってるあなた、「べにふうき」だけが花粉症に効くのではなく、カテキン類が聞くのですが、「べにふうき」のメチル化カテキンの方がより効果があるということなんですね。
その効果は 「やぶ北」あたりで「べにふうき」の３分の１程度のデーターは見た事があります。
で、とりあえず活性酸素の働きを抑え、自前のインスリンを働かせれる緑茶をご飯と一緒に食べるのは最高な組み合わせなのがわかりました。
食生活が変化し、外食が増えて、そのお料理は油が増えて、お茶が一緒に出てきませんし・・・。
結論としては、ご飯を食べて、濃いーお茶を食後にたっぷり飲みましょうということで。
と、力技でまとめてみました。
スタッフとして参加しました。結構疲れました。
実のところここ何日かなぜか夜寝れなくて睡眠不足に。
お茶を注ぐ注ぎ手でしたが、眠くて眠くて・・・。
ですが、震災委員長がしっかり指示をしていただいてるので、しっかり勤め上げることが出来ました。
茶業青年団で行う闘茶会とはお茶は楽でもシステムが難しいと言うようなところもあり、同じレベルの感じです。
飲み当ては飲んだらあたらない～♪。
で、なかなｋ１日がかりでリハーサルから本番、片づけまで出ヘロへロです。
今夜はもう寝ましょう。
さて、最後の２枚の写真は駿府レンジャーというコミックバンドです。
打ち上げに出てきて大盛り上がり。
中田支部長や、小島さんもおおはしゃぎでしたね。
それではお休みなさいませ。
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島田市の笠井さんのご尽力で開催していただきました。
明日が日本茶インストラクターの茶審査技術競技大会のスタッフなんで、運営する側と言うことでお先に失礼させていただきました。
でも楽しかった。
また次回も是非に。
しかしびっくりしたのが、島田地区のつながりのつながりで、20人以上も集まったこと。
フェイスブックってすごいですねえ。
しかもぜんぜん知らない方がかなりの割合。
僕自身直接今まであったのは、2人だけだったりして、主催した笠井さんとも始めてお会いしちゃったりしてます。
有意義な飲み会でした。
下戸なんで飲みませんが。
機械整備にずっと掛かっています。
で、今週は色彩餞別気の整備にかかりました。
色彩選別気とは、お茶に光を当ててその反射で茶の葉と茎を選別する機械です。
今はいい機械が出来ました。
新茶前に内部をすべて分解して掃除しないと、精度もですが、食品なんですから。
元がこれ
で、それが・・・バラバラ・
で、毎週おなじみの緑茶研究の新聞です。
インフルエンザというか、ウイルスを予防する効果のあるカテキン類以外のポリフェノールも発見されたそうです。
ウイルスは、体内に入ると細胞に入り込み、その細胞内部で細胞のＲＮＡを使い転写複製し増殖するわけですね。
カテキン類のＥＧＣｇは、ウイルスが細胞にくっつくことを阻害し、ストリクチニンというポリフェノールは細胞に入り込む融合を阻害するそうです。
つまりどちらも細胞内部に入り込むのを防ぐわけです。防ぎ方が違っても。
現在インフルエンザをはじめエボラ出血熱なども含めたウイルス感染症（風邪もそうですよね）に直接効く薬は・・・・0だそうです。
すべての薬は対処療法だそうで、直接効くものはないそうです。
案外予防というのは目立ちませんが、毎日普通に急須から濃いお茶を飲んで、普通にウイルス感染症から予防しましょう。
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初めて参加させていただきました。
エヴァーノートももう少し調べて、バックアップ的に使用できるようなら考えて見ましょう。
さて、写真は主催の村井さんの持ってきていただいた、静岡まりこの大型鯛焼きです。
皆さんでいただきました。
あんこの一番多かったところをいただいてしまったかも。
すみません。
あんこ好きなんで。
色々充実した時間でした。
昨日の夕刊に出てたので、今まで載せた記事の流れで載せてみました。
画像が荒いのは、やはり著作権の問題があるので、ましてや漫画なので、ワザと荒くしてます。
でも話の流れとしては、
「え？！インフルエンザで・・・？」
「うん！何人か休んでる・・・・」
「こまったわね・・・・」
「お茶を飲むといいぞ」
「早々カテキンていう成分がいいんだってね・・・」
「ちょっとハッピーにもなるぞ」
「ハッピー」
「たまにはこんな事もあるから」
「茶柱」
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さて、昨日の新聞にまた載っていましたので。
で、結論、お茶を飲めば認知症が少ない、つまりぼけない。
ということはお茶を飲めば老人ホームが少なくいてすみ、もちろん病院に行くお年よりも少なくなる。
つまり医療費が少なくてすむ。
おお！お茶を飲むことをもっと進めよう。！！
各家庭にお茶を毎日支給！とか？
冗談ですが・・・。
って感じですかね。
で、カテキンが重要だといわれてるわけですが、そうすると急須でお茶を飲む習慣が大変重要になってきますね。
というのも、まず急須で入れた濃さのペットボトルはないということと、急須で入れたお茶の方が効率よく体内に吸収できるそうです。
九州大学の立花先生によると、たとえば微粉状にしたお茶で、急須で入れたお茶と同じだけカテキンの吸収率を考えると、抹茶の１８ミクロンを遥かに越える２ミクロンまで微噴火しなくてはいけないそうです。
そうして微粉のお茶がせいぜい湯のみ１杯0.3ｇ程度しか使われないことを考えると、急須で入れたお茶が一番効率的にかつ、量的にも一番取れるということになります。
ということで、もっとお茶を僕も飲まんと、ぼけてしまう！
ただでさえぼけてるので・・・。
ぼけたらミステリーなんか読めないじゃないか！
ってことで。
本日、下記のお店にお茶農家さんからいただいた「どでかみかん」を、お茶ご購入の方に限り差し上げています。
契約茶農家さんの「みかん」で、市場には流れない規格外の大きさです。 でも味は甘味のある良いお「みかん」です。
コタツで食べるには最高です。
いかのお店に本日発送しました。
太田園東京支店
太田園川崎支店
柳沢海苔店
近内茶店
鹿島園
光月苑
詳細はこちらへhttp://ootaen.com/diary5.html
昨日今日で、全国の市長さんなどが来た茶サミットという行事が開かれました。で、僕は金谷の茶業青年団として、お茶の飲み当て、闘茶の講師をさせられました。で、金谷茶と島田茶川根茶、ほうじ茶と玄米茶を飲み当てするわけです。でもそれがなかなか難しく、コツをお教えしながらやるわけです。他にも鎌倉時代から茶歌舞伎として始まり、賭け事とされたといかの薀蓄とか・・・。そういえば茶歌舞伎はタイムスクープハンターに出ましたね。http://posren.livedoor.com/detail-166384.html
恵方巻きです。
嫁さんが巻いて作りました。
娘のご希望でした。
なかなか良い出来でした。
出張中のの時の配達された新聞です。
なんか前回までの新聞とは傾向が変わりました。
いわばドリンク系での茶殻の処理が主体ですね。
まあそれは判るのですが、どちらかというと僕らお茶屋には関係ない話になってきました。
茶の刈り落とすときの枝葉も利用とありますが、やはりドリンクに使用した茶殻を使うことを念頭においていると思います。
その方がいわば材料が安定するためバラつきが小さいともいえるでしょう。
つまり、大手ドリンクメーカーの処理の研究ということでしょうか。
勉強にはなりますが、僕らには手が出ない話ですね。
参考までに。
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