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2018/05/03

100g500円の川根路が仕上がりました。

昨日今日で、100g500円の川根路を仕上げました。
さすがに1番茶の下のお茶になるため、出物の粉や棒が多いです。
そのため出る量もですが、仕上げるのに時間がかかります。
どうしても機械に掛ける投入量を絞ったり、時間を掛けたりしなくてはいけません。
ですが、その甲斐あっていい出来です。
火入れも、少し香ばしく、旨味を引き出しています。
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仕入れは90%終了。
今日は午前中がかなりの大雨で、そのため農家さんはお茶の摘採はしなかったようです。
なので、明日の仕入れは無しです。
ゆっくり寝れる…わけもなく同じ時間に目が覚めてしまうので、結局早く会社に来て仕事です。
1番茶ももう少しで終了。
頑張ります。
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