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2019/05/05

上芽茶の写真をアップしました。

芽茶の写真をアップします。
芽茶は好みで好きな方と、煎茶の方が良いという方がいらっしゃいます。
芽茶の方が細かいところがなく、逆にしっかり撚れてる葉もない、いわば玉のようになった新芽のところを集めたお茶です。
そのため急須で入れてもすっきりとした水色、味になります。
煎茶の方が住んの長い撚れているところ、細かい粉状のところといろいろな大きさの新芽の部分が入っているので、味が濃いのです。
でも逆に、芽茶しか飲まない方もいらっしゃいますので、そこはお好みですね。
今年は少し味が濃いように思います。
   

 

さて、今日は、茎茶の「鷹の爪」を仕上げしました。
明日からの販売です。
そのれバタバタしていました。

 

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