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2019/05/04

煎茶「初摘」100g600円が出来上がりました。

今朝は、朝一から初摘100g600円の煎茶を合組。
昨日出来上がったのですが、合組まではいきませんでした。
なので、今朝朝一で、仕入れを始める前、農家さんが来る前に合組機に投入。
後は機械にお任せで、機械が合組してくれます。
仕入れが終わり、農家さんが帰った後に、速攻で合組機より出して、そのまま袋詰め。
出荷の運送さんが取に来るのがお昼ごろなのでもう忙しく、僕も袋詰め作業をやっていました。
 
さて、出来の方は、今年の方が少し全体的にやや軽めな感じがします。
ですが、味の方は昨年よりは少し濃いと思います。
欲を言えばもう少し細身が欲しいところですね。
ここまでそろえば、煎茶系はひと段落。
明日からはまた茎茶を仕上げる予定です。
  

 

明日は日曜日ですが、来週は休めるでしょうか?
忙しい1日でした。

と、忙しく仕事をしていましたが、先ほどから雷がゴロゴロ。
今のところは、うちの周辺は降っていませんが、少し南東の初倉方面は真っ暗な空をしています。
うちの農家さんがいる方ではないですが、この時間なら、雨が降っても、お茶の摘採は終わっているので、ありがたいです。
まあ、気温が下がってきて、湿度が上がってきているので、荒茶の製造の、蒸しの調整などをしなくてはいけないでしょうが・・・。

 

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