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2019/05/08

煎茶「川根路」100g500円が出来上がりました。

昨日、出来上がり、今日合組した「川根路」100g500円です。
さすがにこのクラスになると、少しお茶が軽くなってきます。
お茶は、お茶の木の新芽を蒸して揉んで乾燥させて出来上がります。
そのため、小さい新芽ならば重いのですが、伸びてくるとだんだん軽くなってきます。
それは、繊維質が多くなり、いわば中空構造になっていくからです。
そのため、味も上のお茶よりも旨味が薄くなってくるわけです。
ですが、良い色に仕上がりました。

 

  

  Img_6176

さあ今日出来上がった品種茶№7132「さわのみどり」は明日アップします。

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