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2019/10/04

茎茶「鷹の爪」100g600円出来上がりました。

昨日出来上がった、茎茶「鷹の爪」100g600円です。
この茎茶は、このお値段よりも上のお茶を仕上げて出た茎を使用して製造しています。
そのため600円ですが、それより上の味がします。
ただ茎茶のため差しが効かない(回数が出ない)です。
ですが、お食事時に飲んで終わりとか、逆にお手軽な値段で旨いお茶を飲みたい、でも回数が少ないという方は茎茶もお勧めです。
さて、茎茶もこの辺りまでは原料の荒茶の新芽も柔らかく、そのため茎の部分も柔らかいです。
特にお茶を製造する時、高圧蒸気で蒸すときに芯まで蒸せると、茎がその後の揉む工程で潰れ、平たくなります。
このあたりの茎までは、丸い茎がそういう扁平になった茎もかなり含まれています。
この下の茎茶100g500円の「ヤブ北棒」までは1番茶の茎なのですが、そのあたりになると茎が硬く、そういう扁平に潰れた茎はあまり出ません。

 

    


この辺りが煎茶と同じで、一番味の点でお買い得な茎茶ともいえると思います。

 

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