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2021/10/01

続いて「ゴールド太田園」仕上げました。

引き続き、順次仕上げたお茶をアップします。
今回は「ゴールド太田園」100g1200円(1税込み1296円)です。
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今回は上のお茶から順番に仕上げていきました。
基本的にうちではお茶の仕上げは、順次上の価格帯からか、もしくは下のお茶から徐々に価格帯を上げた物を仕上げていきます。
いきなり上のお茶から下のお茶というよりはできるだけ一格二格の差のお茶を仕上げ散った方が、仕上げるときの抜きの調整、火入れの温度調整、粉などの出物取りの調整を少しづつ変えることで対応できるので、調整が素直にできます。
一番上のお茶から、一番下のお茶に仕上を変えると、安い茶は火入れを上のお茶からすると、極端に高くしなくてはいけないので、そこで悩むこともありますし、調整に時間をかけることになります。
さて、今回は前回の「あさみどり」からいっかく下のお茶なので、調整も少しで済みます。
もちろん確認しながらの調整ですが、目安があるのは非常に安心できます。
仕上は予想したように仕上がり、いい出来です。
秋の仕上げの上級茶です。
火入れも旨味を生かせる火入れで、丁寧に仕上げました。
ぜひ一度ご賞味ください。
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