太田園のお茶日記

昨日仕上げたお茶です。
これは新しい品種のお茶「はるみどり」です。
ヤブ北品種に、金谷みどり品種を掛け合わせた品種のお茶です。
水色と外観の色が緑が素晴らしいお茶です。

 
苦み渋みが少なく、甘みもあり、華やかな青い香りがします。
そして今朝、見て飲みなおして分かったのですが、さしが効きます。
つまり２煎目も濃い味が出るお茶です。
さすがに３煎目は薄くなってきますが・・・。

なかなか単品でというのが難しいのが、毎年同じ量、同じレベル、同じ味で出来るかどうかわからないという事です。
でも、品種のお茶が好きな方がいるので仕上げてみました。
品種のお茶って、いろいろな特徴があって面白いんですがねえ。

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